豆制品营养丰富，市民餐桌上少不了，然而，一些豆制品小作坊由于卫生条件不达标，生产的豆制品实在让人不能放心吃。3月6日，铜陵市正式推行豆制品生产小作坊示范达标民生工程，保证市民舌尖上的安全。
据铜陵市食品药品监督管理局相关工作人员介绍，豆制品生产小作坊改造后，将基本达到生产加工场所卫生、整洁，原料库和成品库防霉、防蝇、防虫、防鼠等设施齐全，从业人员取得健康证；在生产设备方面，豆制品小作坊锅炉检验合格，使用安全，操作人员持证上岗等符合有关要求和规定。
据悉，对改造后达到标准的，该局将按照《铜陵市豆制品生产小作坊示范店建设和验收标准》，协调县区食品药品监督管理局进行考核验收，考核验收通过的，将给予不超过2万元的政府扶持资金奖励。
目前，铜陵市食品药品监督管理局正在向豆制品生产加工户进行宣传，并要求县、区食品药品监督局全面调查辖区豆制品生产小作坊的数量、现状、分布情况、生产条件、质量安全及卫生状况，建立起“一户一档”的动态管理档案。
据了解，今年，铜陵市拟改造建设20户豆制品生产小作坊示范户，将利用3年时间，将60户豆制品生产加工小作坊进行一次彻底改造，达到《安徽省食品药品监督管理局关于进一步加强安徽省食品生产小作坊监管工作的指导意见》所明确的示范标准。
