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惊蛰养生 六款食谱健脾固肾

时间:2015/2/28 16:21:00 来源:网友

  惊蛰是一年二十四节气中的第三个节气,每年3月4日~7日,太阳到达黄经345度时为惊蛰节气。惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。那么,惊蛰养生食谱有哪些呢?下面将为您介绍惊蛰养生食谱。

  软炸山药兔

  制作原料:山药50克,兔肉250克,料酒10克,鸡蛋5个,淀粉50克,食盐2克,酱油10克,白糖3克,猪油50()克。

  制作方法:山药切片烘干,打成粉。兔肉洗净,去筋膜,切成2厘米见方块,加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀,加蛋清搅拌。山药粉和淀粉调成糊状,倒入兔肉混匀。炒锅放入猪油烧至八成熟时,将兔肉逐块放在油锅内略炸,捞出。第一次炸完后,再同时将兔肉放入油锅内反复翻炸,待成色金黄浮面时,捞出即成。

  适宜人群:用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言,气阴不足之口渴者。

  此膳食中,兔肉补中止渴,山药健脾固肾,生津止渴,二者合用,补脾之力更强。

软炸山药兔

  淡菜粳米粥

  制作原料:淡菜50克,粳米150克。

  制作方法:将淡菜洗净,粳米除去杂质,洗净。将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开,然后改用文火熬煮30~40分钟,待粥熟后即成。

  适宜人群:适用于虚劳赢瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。

  禁忌:每次吃饱即可,不可过饱。

  淡菜味咸,性温。人肝、肾经。是补肝肾、益精血、消瘿瘤的重要食物《日华子本草》说:“煮熟食之,能补五脏,益阳事。”《随息居饮食谱》说:“补肾·益血填精,治遗、带、崩、淋、阳痿阴冷、消渴、瘿瘤。,,淡菜与粳米做粥以粳米补中益气、健脾益胃之功,加以淡菜补肝益肾之力,故可补五脏,适宜春季食用。


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