据中商产业研究院数据库（AskCIData)最新数据显示，2014年我国屠宰及肉类加工业主营业务收入为12874.01亿元，同比增长7.17%。
2010年至2014年我国屠宰及肉类加工业主营业务收入呈现增长趋势，由2010年的6770.55亿元到2014年的12874.01亿元，几乎翻了一倍，显示出了我国屠宰及肉类加工业的巨大市场和行业潜力，不过近三年来增长率相比2011年有所下降，预计2015年主营业务收入会有所增长，幅度不会太大。
2010年至2014年我国屠宰业及肉类加工业利润总额总体呈现上升局势，只有2014年利润总额出现回落，同比下降4.47%。或许和2014年生猪养殖业低迷有关。
2010年至2014年我国屠宰及肉类加工业毛利率走势图呈现中间高两边低形态，2012年毛利率达到14.13%，为近五年来的最高点。预计2015年我国屠宰及肉类加工业毛利率不会出现太大的起伏。
