七、淮山扁豆煲鸡脚
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
做法：
1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
2、将淮山、扁豆、芡实、苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗）
3、武火煲滚后文火煮2小时后加入食盐调味即可。
功效：健脾祛湿、舒筋活络。故本汤适宜脾虚有湿症者食用。
八、佛手瓜扁豆煲排骨汤
材料：佛手瓜2个、扁豆50克、鲜粟米1～2根、排骨150克。
做法：
1、将佛手瓜洗净、削皮、去核、切成块状；扁豆洗净、泡水；鲜粟米洗净、去衣及玉米须后，切成小圆柱状；排骨洗净、去血水。
2、将扁豆、粟米同放入锅内，武火煲15分钟后改为文火煲半小时。
3、加入佛手瓜后再煲15分钟，加入食盐调味即可。
功效：解暑祛湿、健脾和中的作用。
九、鲜土茯苓煲猪瘦肉
材料：鲜土茯苓200克、马蹄10个、红萝卜、连须玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪瘦肉400克，生姜3片。
做法：
1、各物分别洗净。
2、鲜土茯苓切块，马蹄去皮，红萝卜、玉米切段，蜜枣去核，陈皮浸泡。
3、一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量）。
4、武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
功效：以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄、宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤，有清热祛湿解毒、健脾养胃润肺之功。
十、鲜芡实白果煲猪肚
材料：鲜芡实150克，白果肉、腐竹各50克，陈皮1/3个，猪肚1个，生姜3片。
做法：
1、各物分别洗净。
2、猪肚以生粉反复揉擦，再洗净，其各物稍浸泡。
3、一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲2个半小时，下盐便可。
功效：以鲜芡实配白果煲猪肚，清润可口，有健脾祛湿、养胃益肾的功效。
