四、百合炖乳鸽
材料：百合30克，乳鸽1只，香菇20克，酒6毫升，盐、味精各3克，鸡油20毫升。
做法：
1、百合洗净，去泥沙；香菇洗净，切薄片；乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪。
2、乳鸽、香菇、百合、料酒同放炖盅内，加入清水，置武火上炖35分钟，加入盐、味精即成。
功效：鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。
五、鲫鱼生姜汤
材料：鲫鱼1条，生姜30克，橘皮10克，胡椒1克，盐、葱末各适量。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。
2、姜洗净切片，与橘皮、胡椒一起用纱布包好，填入鱼肚内，加适量水，文火炖熟，加少许盐、葱末调味即可。
功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃的功效，适宜体质虚弱的小儿调理身体，生姜有温中散寒、健脾养胃、止呕的作用，还可刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲。此汤对小儿疳积者有较好的补益作用。
六、淮山扁豆瘦肉汤
材料：淮山20克，扁豆80克，瘦肉460克，盐、清水各适量。
做法：
1、淮山、扁豆洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
2、煲内加入适量清水煲滚，放入淮山、扁豆、瘦肉煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：淮山有强健脾胃、补益肺气、功效；扁豆味甘性温，调脾暖胃，除湿止泻；瘦肉有补肌润燥的功用。
