主论坛上，国家工业和信息化部消费品工业司食品处处长郭翔就《政府对方便与休闲食品的支持政策》做了主题发言，他谈到"由于个别企业不规范经营，引起消费者对食品安全全面的消费恐慌，相关部门必须引起重视，切实保证老百姓吃饱、吃好、吃的安全"；中国食品工业协会副秘书长杜荷就《方便与休闲食品产业健康发展》情况表示"方便与休闲食品已经代表着现代人生活方式的改变，未来此类食品不仅仅要关注食品安全，更需进一步关注产品口味的改进、营养结构的调整、健康理念的灌输以及环保公益的支持等等"；国家食品安全风险评估中心研究员王君就《食品安全标准的制定与食品风险的评估和控制》表示"由于标准繁杂带来的多头监管难题，已经开始从源头上对现有的5000多项标准进行清理和规范，预计到年底将完成大部分工作"，另外，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室副主任王竹以《方便与休闲食品的营养化与功能化》为主题谈到"方便与休闲食品的营养性和功能性作用凸显，其前景与市场十分广阔"等。
休闲食品论坛主要是为推动我国方便与休闲食品产业健康、快速发展，论坛将继续坚持"求真务实接地气，实际、实在、实用"的风格，就宏观经济与行业发展、技术创新、食品安全、政策推动、企业经营管理、上下游结合、品牌与营销等讨论交流。主办方发起并成立食品产业联盟，以通过一个互相协作、资源整合的合作模式，促进食品行业的诚信体制建立、交流推广、商贸互动。且联盟拟发行内部流通期刊，刊物立足行业发展，收集最新食品行业权威数据及权威专家的意见，搭建一个联盟内部信息循环交流的平台。论坛主论坛下分为三个分论坛，主要包括产业政策、渠道政策及科研新成果等方向展开。渠道方面有包含流通企业、渠道专卖店、当当网为代表的电商等。在科研新成果领域有国家质量监督检验中心宋全厚主任对食品常见问题检验检测的阐释，同时在包装领域来自中国包装科研测试中心的王振华主任讲包装材料等专业知识并与生活实际相结合，深入浅出地讲解了包装行业伴随着方便与休闲食品产业的成长历程。
