书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。” 此茶叫何名，青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”碧－－茶的色；潭－－茶碗；飘－－花瓣浮飘水面，香味四溢；雪－－洁白茉莉。 颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。
四川成都 的碧潭飘雪 是高级茉莉花 和早春嫩芽精制，用80--90度的水冲泡，采用上投法，就是先加水 ，再放茶叶。浸泡3分钟，即可饮用。泡茶品茶可别急，慢慢参悟。
