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香辣煎茄片的做法

时间:2014/12/26 17:10:00 来源:网友

工艺:煎口味:香辣味难度:普通水平时间:30-45分钟

主料:茄子2个

辅料:大蒜3瓣红椒2个小葱2根

调料:辣酱适量 植物油适量

香辣煎茄片

香辣煎茄片的制作步骤

1、将茄子去蒂洗净,切厚片;

2、蒜瓣剥皮,切成蒜蓉;红辣椒去蒂及籽,洗好,切碎粒;小葱切成葱花,备用。

3、坐锅点火,加油烧热,放入茄片转小火煎出香味;

4、待两面煎成金黄后,盛起,装盘。

5、锅留底油烧热,倒入蒜蓉、辣椒碎、葱花煸炒至香。

6、舀入适量的辣椒酱,转小火慢炒成料汁。

7、最后倒入煎好的茄片炒匀入味即可起锅。


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