熔岩巧克力蛋糕饼底:奥利奥饼干(碎)100克,陷料:黄油40克,奶油奶酪80克,细砂糖40克,牛奶220毫熔岩巧克力蛋糕升,可可粉40克,鱼胶片7.5克,鲜奶油250毫升,饰面:香草冰淇淋适量55%烘焙巧克力适量,(6寸心模)
做法1、预备好饼底2、将芝士与糖打至软滑3、将可可粉和鱼胶片用热牛奶融化,拌入芝士糊中4、鲜奶油打至呈干性发泡,拌入芝士混合物中5、拌好的陷料入模,冰箱冷冻2小时至凝固脱模后,用香草冰淇淋球饰面,并淋上巧克力浆.