桃源红烧羊肉的制作
制作时，将青壮年湖羊肉切成方块，瘦肥相间，层层叠加，用艾草扎成一方，置于陶缸，先用旺火煮开，先后投放八角、桂皮、上乘黄酒、优质酱油、糖、味精等10多种佐料，继用文火煨过夜。翌展开缸，撒以姜、蒜、椒末即成。红烧羊肉品质精良，色泽酱红，香味四溢，口感鲜、甜、微辣，肉质细嫩。
羊肉:性温,味甘,营养价值非常高,具有温补脾胃,调治气虚,益肾壮阳,补虚温中,经少不孕,腹痛寒疝,胃寒腹痛,纳食不化,肺气虚弱,久咳哮喘,治虚劳寒冷,产后虚,安心神
,止疼等多种功效。
吃羊肉有助于保持健美体形,
羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞去掉人体多余的脂肪,常吃羊肉能使皮肤细腻润滑,对紧致皮肤也非常有效,尤其是小肚腩。
春夏吃羊肉可以达到中医上讲的“天人相应”,其好处甚多。
秋冬吃羊肉可以促进血液循环,增温御寒,身体虚弱的如常吃羊肉补身,将大有好处。
