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秋日滥食蟹黄诱发痛风

时间:2014/10/23 9:49:00 来源:长沙晚报

记者杨蔚然通讯员赵鸿胡翠娥

指导专家湖南中医药大学第一附属医院旷惠桃教授

核心提示

秋高气爽,胃口大开,不少人忙于“贴秋膘”、“冬进补”,以此强身健体。

专家提醒,对于痛风、高尿酸血症及高血压、高血脂、糖尿病等患者来说,若不忌口,滥食鸡鸭鱼肉、秋日蟹黄等膏粱厚味,有可能诱发痛风。

螃蟹

痛风患者约95%为男性

“痛风,是由于嘌呤代谢紊乱所致的风湿病。”旷惠桃介绍,临床上以高尿酸血症伴痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎和关节畸形、肾小球和肾小管实质性病变、尿酸结石形成为主要特点。痛风好发于中老年人,30~50岁人群高发,约95%为男性,5%的女性在绝经期后发病,男女发病率约为20:1。

痛风一般分为四期,即无症状高尿酸血症期、急性期、间歇期、慢性期。临床表现如下:

急性痛风性关节炎,“痛得下不得地”,多数患者发作前无明显征兆,或仅有疲乏、全身不适和关节刺痛等。典型发作常于深夜因关节痛而惊醒,疼痛进行性加剧,在12小时左右达高峰,呈撕裂样、刀割样或咬噬样,难以忍受。可同时累及多个关节,表现为多关节炎。疼痛多可于数天或2周内自行缓解。

间歇发作期,疼痛反复,越发越频。慢性痛风石病变期,关节畸形,结石累累。

【保健指南】饮食调养:严格控制饮食,禁食肥甘厚味、辛辣刺激食品,尤其避免进食富含高嘌呤食物,如动物内脏、沙丁鱼、豆类及发酵食物等;严格禁酒,尤其是啤酒;多饮水,每天饮水2000毫升以上;营养原则要按照“高碳水化合物、中等蛋白、低脂肪”的分配原则进行搭配;多吃富含维生素与纤维素的蔬菜水果,适量食用富含蛋白类的食品如鱼、鸡蛋、牛奶等。

心理调节:调节好因疼痛和运动受限而出现的焦虑不安、急躁易怒、烦闷失眠等症状,保持心态平和,精神乐观,积极配合医生治疗。

15岁少年竟然也患痛风

哪类人群多发痛风呢?旷惠桃指出,肥胖人群,痛风患者的平均体重超过标准体重17.8%,人体表面积越大,血清尿酸水平越高。高脂血症人群,有将近80%的痛风患者有高脂血症。高血压人群,大约25%~50%的痛风患者伴有高血压,未经治疗的高血压患者中,血尿酸增高者有58%。动脉硬化和糖尿病患者,也多并发痛风。

主要诱因是饮食不节,食用高嘌呤食物如海鲜、啤酒、动物内脏、豆制品等。此外,外感风寒湿热、情绪过度激动、性生活过度、过度疲劳、手术、外伤、关节扭伤等,也是成因。

“临床接诊的最年轻痛风患者只有15岁,而且起病已有2年。”旷惠桃认为,现代生活中,年轻人工作繁忙、生活压力大,生活习惯不良,聚餐动辄海鲜啤酒等,喝啤酒不是以瓶计算,而是一箱一箱喝,白天工作,晚上上网,应酬较多,常吃夜宵,性生活过度等,都是导致痛风发病年轻化的因素。

【保健指南】适度锻炼:如散步、慢跑、骑自行车、游泳、打太极拳等有氧运动,既可调整呼吸、循环及神经系统功能,缓解患者的紧张情绪,又可增强机体免疫功能,利于痛风的治疗和康复。

起居调养:防止过度疲劳,不熬夜、不过度及剧烈运动,劳逸结合;节制性生活,特别是老年痛风患者或伴有肾功能损害者更要注意;尽量避免外伤等。

积极治疗其并发病,如高血压、冠心病、糖尿病、肾病等,以防止相互影响,恶性循环。

嘌呤高的食物

.狗、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高,应尽量不吃或少吃。

鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。

嘌呤低的食物

1.主食类:米、麦、面类成品,小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

2.奶类:牛乳、乳酪、冰淇淋等。

3.荤食:蛋类和猪血、鸡鸭血等。

4.蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食品。

5.水果类:水果基本上都属于低嘌呤食品,但仍不宜大量。



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