柠檬，别名益母子、益母果、柠果、黎檬等，其性微温，味甘酸，具有生津除烦、清热解毒、和胃安胎、止咳化痰、提振食欲的功效，因味道太酸，多用作调制饮料和烹饪菜肴。日常生活中，我们常将柠檬切片泡水喝，不仅清香怡人，而且好处多多，知道柠檬怎么洗吗？对于这个问题，可能很多人都会觉得很简单，不就是用水冲冲。其实不然，柠檬的表面凹凸不平，不仅有农药的残留物还有一层蜡油，想要将柠檬连表皮一起吃的话，就一定要清洗干净。那么，柠檬怎么洗？柠檬怎么洗才干净呢？
柠檬的清洗方法
柠檬外皮粗糙、凹凸不平，在种植过程中，经常要使用农药，从而使农药、肥料和病菌等有害物质很容易就附着在表皮上，如果清洗不干净，食用之后有可能引起腹泻，甚至农药中毒。
洗柠檬的重点在于去除农药和蜡油，柠檬怎么洗的方法：
1、准备一小盆温度为40-50℃的热水，加入两勺面粉，将柠檬放入浸泡大约10分钟。碱性的面粉能够中和柠檬表皮的酸性农药残留物，热水则是为了溶解柠檬表皮的蜡油。也可以直接用热淘米水来代替，淘米水呈碱性，对清除水果表面的农药残留有很好的效果。
2、将两大勺食盐放在手心里，将泡过的柠檬反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，用不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡油。而且在反复揉搓的过程中，柠檬皮中的芳香成分会被逐渐释放出来，使柠檬的香气更加浓郁。但要注意把握揉搓的力度，力度太轻难以去掉剩余的蜡，效果，太重则有可能搓破柠檬的表皮。
【柠檬怎么洗小贴士】
1、洗柠檬时，记得不要将柠檬蒂去掉，去蒂的柠檬放在水中浸泡，会让农药的残留物进入会果实内部，使柠檬受到污染。
3、不要用洗涤灵之类的清洁剂洗柠檬，这些物质很难清洗干净，且容易残留在果实中，造成二次污染。
以上就是柠檬怎么洗的方法，赶紧记下吧！柠檬的表面凹凸不平，是农药和腊油的藏身之所，因此一定要清洗干净。
柠檬泡水的正确方法
1、水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来.如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等.有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失.因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适.
2、柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡.一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可.这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计.如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味.
3、最好选择鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失.鲜柠檬一定要带皮切薄片.因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来.类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴.剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天.
