三鹿毒奶粉、福喜过期肉、毒淀粉、镉大米、台湾地沟油……在这个食品安全事件频发的时代，公众对食品质量的信心不断下跌，食品行业中没有哪个细分行业能独善其山。在保持努力和责任心的基础上，寻找新的出路，重新构建公众对食品质量的信心，是当今所有食品企业面前的重要课题。
作为发展曲折的罐头行业来说，目前更是面临着破冰困局的历史阶段。面对这样的行业格局，未来的发展预计会出现大者恒大、微者更微的现象，将会有一批生产力量薄弱的微小企业被淘汰出局。罐头行业通过重新定位，将市场做精做专，从而实现优化行业发展环境，提升行业发展层次，赢得未来的可持续发展。
目前，中国罐头企业数量极多，但始终没有叫得响亮的国际品牌能代表罐头行业的品质，除了广为人知的“梅林”、“康发”、“真心”、“果秀”、“欢乐家”等知名品牌外，其他罐头食品企业知名度甚微。也有不少年头很长，但却由于缺乏清晰的定位而失去市场竞争力，面临着难以支撑的局面。事实上，罐头食品企业在做大做强之前，应该先做精做专，才能真正获得可持续发展动力。
从消费受众群分析来看，在消费新主流的购物清单中，罐头食品的排位从来都是靠后的，只有水果罐头、可以用于火锅等简餐类的罐头还略占优势。或许没能通过包装和口味的升级换代来取悦于这些消费新主流，也是罐头食品企业忽略的问题。而且罐头行业的整体营销也缺乏强有力的推广，大多数品牌的罐头都只是简单地陈列在货架上，等待消费者被动购买。只有在营销上加大力度，罐头食品才有突破现状的可能，实现进一步发展。
整个罐头行业，该如何重新定位和细分市场并付诸推广，是接下来罐头食品企业必须重视的问题。无论产品创新、消费方式、品牌营销创新，都绝不是孤立地起作用，而是互为表里，协调一体。实际上，只有协调一体，系统创新，罐头食品才能最终以非传统的印象出现在市场上。而通过持续的精耕细作，罐头行业必将迎来光明的未来。
