百香果酒
做法：
（1）百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。
（2）一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。
（3）一个玻璃樽，洗净，晾干（不能有水汽）。
（4）一层百香果一层糖，一层叠一层。
（5）装到玻璃樽九分满（留10%为发酵空间）。
（6）瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。
（7）阴凉处必须通风静置1-2个月。
百香果保存方法
1、放在通风干燥处
百香果同香蕉一样都是呼吸型果实，果实本身的乙烯受体会启动成熟反应，成熟时会散发热量和气体，故需要痛风存放。常温通风干燥环境下，百香果可以存放大概一个星期左右，此时百香果外皮会有点干皱，但果肉和果汁影响不大，还算是新鲜阶段。
2、冷藏
买回来的百香果单个果用保鲜膜裹好，然后放进冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来即可。这种方法大概可以存放2周时间，但是果肉口感会稍微变差。
百香果的挑选方法
1、比重量
掂量一下，同等大小的百香果选择有重感的，如果果大而轻，说明果肉、果汁很少，还有可能是喷了膨大剂。
2、看颜色
百香果选择颜色深紫或者大红色，这种比较成熟。一般种在山上的百香果颜色较深，呈紫色；而平地种植的百香果则为深红色，通常山上种的更好吃。
3、闻气味
百香果果味浓厚，有三种明显的气味，酸、甜、香；山上成熟的果香气更浓，果更甜。
食用百香果的日常注意事项
百香果对哪些病有辅助治疗的作用？
呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮肤性病。
哪些人群适宜食用百香果?
儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。
哪些体质的人适宜吃百香果?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用百香果?
内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病。
哪些人群不适宜食用百香果?
母婴，久病体虚人群。
哪些体质的人不适宜食用百香果?
气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。
食用禁忌。
消化系统疾病患者慎服。
