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据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会发布的消息，今年最正宗的阳澄湖大闸蟹要等到本月23日左右才开捕。然而，近日记者走访中心市区发现，本地一些商超及海鲜超市均已开始售卖“正宗阳澄湖大闸蟹”，这让许多市民颇感意外。那么，这些大闸蟹到底正不正宗？记者对此进行调查。业内人士提醒，有苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会“防伪标志”的才是“正宗阳澄湖大闸蟹”。
□记者许文龙刘倩
市场售卖“正宗阳澄湖大闸蟹”？
据了解，由于今年闰九月，再加上大闸蟹夏季产区整体气温不高，导致螃蟹生长缓慢。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会近日已公开表示，目前还未收到政府发布的具体捕捞时间的公文，但暂定捕捞时间为9月23日。然而，昨日记者走访中心市区津淮街、刺桐路、田安路等多家海鲜超市及阳澄湖大闸蟹专卖店发现，这些地方都已开始售卖“正宗阳澄湖大闸蟹。”
在津淮街一家海鲜超市，记者看到，超市过道上摆着两个白色泡沫箱，里面装满了几十只大闸蟹，每只大概2两到3两，标签上的价格为母蟹118元/斤，公蟹108元/斤。而在这些大闸蟹的上方竖立着一块牌子，上面写着“甲秀阳澄湖大闸蟹”。
一店员告诉记者，中秋节他们就开始售卖“阳澄湖大闸蟹”。“这些都是正宗阳澄湖大闸蟹，假一赔十。”该店员告诉记者，他们有自己的进货渠道。为了证明自己的“阳澄湖大闸蟹”绝对正宗，他还向记者出示了一张供货商提供的“工商营业执照”复印件，显示该执照有效期为2011年10月至2015年10月。店员称，该连锁超市与该供货商合作已有3年之久。
大部分未见“防伪标志”
“刚下飞机的正宗阳澄湖大闸蟹，厂家直销，原价80元一斤，现在促销只需49元。”在田安路，一家与上述津淮街同一连锁品牌的海鲜超市店员正大声吆喝着。记者观察发现，该店的大闸蟹规格与前一家相差无几，其母蟹138元/斤，公蟹则只要49.8元/斤。从其出示的营业执照看，两家门店的大闸蟹供应商属同一家。
而这些大闸蟹中，其中一箱大闸蟹均带有黄色标带的“防伪标志”，另一箱大闸蟹并未见“防伪标志”。记者仔细辨认该“防伪标志”，发现其属于阳澄湖某大闸蟹养殖基地，而非阳澄湖大闸蟹行业协会。
在刺桐路一家阳澄湖大闸蟹专卖店内，记者同样见到的已在上市销售的阳澄湖大闸蟹，均没有“防伪标志”。店主郝先生笑着告诉记者，他自己就曾在阳澄湖饲养过大闸蟹，今年中秋节前他就开始售卖阳澄湖大闸蟹，并保证绝对正宗。当记者询问其为何没有“防伪标志”时，他直言不讳地说，正规的“防伪标志”要等开捕了才会有。“中秋节是阳澄湖大闸蟹售卖的高峰期，谁会错过这个好时机。”他笑着说。而在其店内，大闸蟹按照规格不同，价格从48元/斤到218元/斤不等。
提醒：有行业协会的“防伪标志”才正宗
据了解，按照规定，所有的阳澄湖大闸蟹都要统一按照阳澄湖大闸蟹行业协会的要求，佩戴上指定的“防伪标志”。业内人士王先生坦言，最简单的辨认方法就是看扣在螃蟹上的“防伪标志”是公司的还是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的。他表示，如果“防伪标志”是公司的，很有可能就是“山寨”阳澄湖大闸蟹。
刺桐路阳澄湖大闸蟹专卖店店主郝先生告诉记者，今年店里大闸蟹销量比去年下降一到两成。“现在我们店做的都是一些老客户，多是晋江、南安等地的一些大企业过来团购，然后再当作中秋或者国庆福利，发给高管或员工。”他说。
业内人士王先生表示，一般每年10月至11月出湖的阳澄湖大闸蟹才是又肥又多膏，蟹壳变硬，口感也会更好。真正的阳澄湖大闸蟹还没有开捕，因此想吃正宗大闸蟹的市民还得再等等。他坦言，今年的阳澄湖大闸蟹在价格上会略有降低，应该会更加亲民。
