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秋季少吃干果多吃润肺食物

时间:2014/9/9 16:54:00 来源:网友

  秋季来临,燥邪当令,干燥是秋季气候的主要特点。秋季五脏应肺,肺主皮毛,故燥邪最易伤肺和肌表,出现咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等症状。为防秋燥,在饮食调养上要以防燥护阴、滋阴润肺为准则。食养应以养阴、生津、润肺为目的,采取平补、清补相结合的方法。一般人可选择一些富有营养又易消化的食物,如红枣、山药、莲子等;对于慢性支气管炎的人,宜多吃一些梨或萝卜、银耳、百合,有清肺化痰的作用。中医认为,解除秋燥多用润法,因此秋季可多喝一些汤水,如冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等。由于气候干燥,还应该尽量少吃辛辣之品,遵守“少辛增酸”的原则,如葱、蒜、姜、茴香、辣椒等,这些食物都属于热性,在烹调过程中会失去不少水分,食用后很容易导致上火。一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质,能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。

补血粥

  1、秋季少吃干果

  中医认为外燥伤人,且多从口鼻而入,此时身体首先会以肺来抵抗,所以燥易伤肺。肺脏调节全身之气,包括呼吸清气,所以肺脏是气的交换场所。一旦燥症入肺,会引起干咳,痰量少,气喘,胸闷等症状。有肺脏病史的人容易引发急、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核、慢性肺气肿等病症。

  多吃能够起到润肺作用的汁多水多的蔬菜水果和性平的药物,少吃干果和大寒大热的药物。针对肺脏病人咽喉、肺脏的病症,富含大量水分的食物能够充分滋养敏感部位,平衡干燥的气候,同时为人体补充丰富的维生素与营养。味甘、性平的中药对人体不会产生较大刺激,又能起到滋阴、润肺的作用,协助肺脏病症患者的康复治疗。而那些油分大,易上火,影响消化的干果类食品,多吃会加重患者咽喉的不适,性温热的药物多吃也易引起人体炎症。

  具体食物如蜂蜜、雪梨都能润咽,萝 卜切片拌蜂蜜可防治燥热咳嗽,常饮豆浆或鲜奶能滋阴润燥,吃香蕉、红薯或磨烂芝麻煮糊能润肠,有表里同润之功。中药的玉竹、沙参、怀山药、百合等,能够促进呼吸道和胃肠 道的腺体分泌,所以是典型的润燥之剂,将其与肉类一同煲汤是明智 之举。年老或体弱者,可适当选用红参或西洋参炖服,可收生津润燥 之功,但必须是在中医师指导下使用。

  2、平时多吃润肺食物

  (1)、梨:梨除了生食外,也可以削片煲汤,在临睡前饮用,有润肺、滋润大肠、通畅便结、动化积食之功。如不慎患上燥咳,可用生梨和川贝母加冰糖炖汤喝,疗效不错。

  (2)、甘蔗:具有滋养、解热、生津、润燥之功效。在秋燥时节,饮甘蔗汁最好。对于发烧伤津、胃热口苦、大便干燥、小便不利、反应呕吐、肺热咳嗽等有相当助益。

  (3)、银耳:中医传统的“银耳炖冰糖”,可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。另外,银耳对于皮肤干燥引起的瘙痒症,也有一定的疗效。多食银耳也可使皮肤白嫩而富有弹性,可以改善秋燥造成皮肤的燥干、瘙痒。

  (4)、莲藕——润燥第一菜

  “荷莲一身是宝,秋藕最补人”。秋令时节,鲜藕应市。此时吃藕,能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的功效,能增强人体免疫力。

  食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

  (5)、淮山莲子汤:山药性能滑润,而莲子具有健脾固肾之功效。在秋天,健康人多食淮山莲子汤,不失为良好的滋养补品。而对于久热不退造成“津枯血燥”者,利用淮山莲子汤调养也大为适宜。


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