大总统令 第21158号
食品安全基本法 实行令
第1条（目的）本法令的目的在于规定《食品安全基本法》里所委任的各事项以及《食品安全基本法》实行时所需要求的各事项。
第2条（发展商的范围）《食品安全基本法》（以下简称"法"）第2条第2号里涉及的"根据大总统令所规定的内容"是指下面各项所述内容。
1.根据《健康机能食品相关法律》所规定的健康机能食品
2.根据《饮用水管理法》所规定的饮用水
3.根据《海洋深层水的开发和管理相关法律》所规定的可饮用的海洋深层水
4.根据《盐管理法》所规定的海盐（根据《食品卫生法》第7条第1项被定为食品的盐除外）
5.根据《人参产业法》所规定的人参
6.根据《粮食管理法》所规定的粮食
第3条（安全管理计划的建立）管理《食品安全法》第2条第2号各条目有关事宜（以下简称"食品等"）的中央行政机关的负责人制作根据《食品安全法》第6条第1项相关食品等相关联的安全管理计划，根据第2项食品安全管理基本计划（以下简称"基本计划"）的实行必须在前一年度的6月30日之前提交给国务总理。
第4条（实行计划的建立）
①市长，郡守，区厅长（指自治区的区厅长。以下相同）根据《食品卫生法》第6条第4项制作食品安全管理实行计划（以下简称"实行计划"），该计划的实行必须在前一年度的11月30日之前向特别市长，广域市长，道执事提交，特别市长，广域市长，道执事管辖的市，郡，区（指自治区。以下相同）的实行计划和相关特别市，广域市，道的实行计划综合实行，必须在前一年度12月31日之前向相关中央行政机关的负责人提交。
②特别自治道执事制作实行计划并实行，必须在前一年度12月31日之前向相关中央行政机关的负责人提交。
③相关中央行政机关的负责人根据第1项及第2项收到计划的特别市，广域市，道，特别自治道（以下简称"市，道"）及市，郡，区的实行计划，进行综合实行，并且需要在2月最后一天之前向国务总理提交。
④相关中央行政机关的负责人和特别市长，广域市长，道执事，特别自治道执事（以下简称"市，道执事"）及市长，郡守，区厅长根据第1项至第3项的规定，制作实行计划时根据第5条第4项必须要反映获得通报的推进实际业绩的评价结果。
第5条（推进实际业绩的提出等）
①市长，郡守，区厅长根据第4条第1项将实行计划的推进实绩业绩在下一年1月15日之前向特别市长，广宇市长，道执事提交，特别市长，广域市长，道执事必须综合他们所管辖的市，郡，区的推进实际业绩和相关特别市，广域市，道的推进实际业绩在下一年1月31日之前向相关中央行政机关的负责人提交。
②特别自治道执事根据第4项第2条将实行计划的推进实绩业绩在下一年1月31日之前向相关中央行政机关的负责人提交。
③相关中央行政机关的负责人根据第1项及第2项将收到的市，道及市，郡，区的推进实际业绩进行综合处理，并在下一年2月最后一天之前向国务总理提交。
④国务总理根据第3项将收到的推进实际业绩进行综合处理，再根据第7条经过食品安全政策委员会审议，并将审议出的结果向相关中央行政机关的负责人和市，道执事及市长，郡守，区厅长通报。
第6条（专门委员会的构成等）
①根据《食品安全基本法》第12条，专门委员会可以依据不同的领域进行设置，各专门委员会又15名以内成员组成，其中包含1名委员长。
②专门委员会的委员由食品安全政策委员会的委员长在相关中央行政机关高层公务员团体中的公务员及食品领域内具有丰富学识和经验的人之中进行选拔，再经委托或者任命产生。
③专门委员会的委员中食品安全政策委员会委员长委托产生的委员的任期规定为2年。
④专门委员会的委员长由食品安全政策委员会的委员长任命产生。
⑤专门委员会的会议在专门委员会的委员长认定有必要进行时召开，由过半数的在籍委员出席开始讨论，根据过半数的出席委员赞成与否进行议决。
⑥专门委员会委员长召开会议产生的结果必须向食品安全政策委员会的委员长报告。
第7条（食品安全政策委员会的干事等）
①根据《食品安全基本法》第13条第3项为了处理委员会为内部的相关事务设立1名干事和必要的职员。
②干事由食品安全政策委员会委员长在国务总理室高层公务员团体中的一般职位公务员里选拔任命。
③根据第1项委员会内设置的职员可以由相关中央行政机关或者地方自治团体派遣的公务员和合同职员作为补充人员的身份担当，在录用合同职员作为补充人员时，可以对具有食品安全方面相关学识和经验丰富的人进行优先录用。
④干事接收食品安全政策委员会委员长的命令处理委员会内部的事务，并且有权出席委员会进行发言。
第8条（补贴的支付）对于出席食品安全政策委员会及专门委员会会议的委员，可以在预算范围之内对其支付补贴和差旅费。但是，作为公务员的委员在出席本职所管理业务和与其直接相关的食品安全政策委员会及专门委员会的会议时这部分经费不予支付。
第9条（运营细则）本法令规定的内容以外的食品安全政策委员会及专门委员会的运营等所需的事项，经食品安全政策委员会决议由委员长确定。
第10条（利害关系人的范围）《食品安全基本法》第16条第3项"根据大总统令确定的利害关系人"是指由于根据第16条第1项规定的食品等生产，采集，制造，加工，输入，运输，储藏，烹调还有销售（以下简称"生产，销售等"）的禁止而在商业上的没有获得利益或者获得利益的发展商，以及与相关禁止事项有直接关联的交易对象。
第11条（解除禁止的申请）
①对于根据《食品安全基本法》第16条第5项所规定的生产，销售等的禁止措施有异议的发展商，应向相关行政机关的负责人提交另外所附的第1号表格的食品等生产，销售的禁止解除请求书。
②相关行政机关的负责人在收到第1项生产，销售等的禁止解除请求时，应该向管理食品等领域的相关中央行政机关的负责人报告。
③根据第2项接到报告的相关中央行政机关的负责人应立即向食品安全政策委员会委员长报告，使其尽快由食品安全政策委员会审议。
④相关中央行政机关的负责人将根据第3项审议出的结果向相关行政机关的负责人通报，相关行政机关的负责人应根据审议结果向相关发展商通报是否对生产，销售等的禁止进行解除。
第12条（检查对象食品等）根据《食品安全基本法》第17条第1项第3号可以向发展商进行检查命令的对象食品对象是指根据《食品安全基本法》第20条，卫生评价结果中检查出现有害物质的，判定为有可能对国民健康产生危害的食品等。
第13条（检查期限等）
①根据《食品安全基本法》第17条第1项接到检查命令的发展商在收到命令之后应立刻对检查机关的检查工作予以配合。
②根据第1项进行检查的检查机关对其他业务优先实施检查，并应该将检查结果向发展商及相关行政机关的负责人通报，检查结束之日起2年期限之内与检查相关的文件应妥善保管。
第14条（对销售过程进行记录保管的发展商的范围）根据《食品安全基本法》第18条第4项应对食品的生产，购入及销售过程进行记录和保管的发展商的范围与以下各项一致。
1.根据《食品卫生法》所规定的食品制造，加工业者，食品添加物制造业者，食品等输入销售业者。
2.根据《健康机能食品相关法律》所规定的健康机能食品制造业者，健康机能食品输入业者。
3.根据《畜产品加工处理法》所规定的屠宰业者，乳原料采集业者，食用肉类加工业者，乳制品加工业者，蛋制品加工业者，畜产品输入销售业者。
4.根据《农药管理法》所规定的制造业者，输入业者。
5.根据《药剂师法》所规定的动物用医药品制造业者，输入业者。
第15条（记录，保管事项）
①根据第14条发展商应对一下各号的事项进行记录，保管。
1.产品名称
2.食品等的销售或购入日期
3.产品的制造，输入日期以及保存期限，品质维持期限
4.产品原材料的名称及原产地（仅食品等的制造或加工的发展商负责该部分）
5.制造，输入，购入以及销售的食品等的数量
6.产品的销售第以及购入方的名称和联系方式
②根据第1项食品等的生产，购入及销售过程中记录（同时包含以电子文件形式记录的情况）的事项，应从最终记录的日期开始3年之内妥善保管。
第16条（回收计划的公开）
①根据《食品安全基本法》第19条第1项需要进行食品等回收的发展商应该通过相关中央行政机关，相关行政机关及发展商的互联网主页（仅限于拥有互联网主页的发展商适用）或者利用下面各项所涉及的任意一种适当的方法，不得出现耽搁将回收计划进行公开。
1.根据《放送法》第2条第1号条目所规定的电视放送
2.根据《报纸等自由和机能保障相关的法律》第12条第1项所规定的全国范围内普及注册的日报
②根据第1项回收计划公开的情况包含以下各项所涉及的各事项
1.回收食品等的内容的标题
2.产品名，进行回收的发展商的名称及所在地
