一年一度的中秋佳节即将来临，月饼又成为家家户户的餐桌必备。从最初的五仁、豆沙、枣泥口味，到香辣牛肉、冰激凌、鲍鱼、韭菜等口味，“月饼”正在不断的挑战人们的味觉神经。最近甚至出现了多种宣称有保健作用的“健康月饼”。但这些标榜健康的新式月饼，真的健康吗?下面小编就为大家揭开小小月饼里的乾坤。
健康中秋 月饼就得挑“心”吃
月饼因“馅料”不同，其材料和营养成分也有很大的区别，对于不同健康状况的人来说，学会挑选月饼，是健康的一个基本前提。盲目选择、不加节制地食用，非但不能点缀节日氛围，还会给身体带来负担，导致一些疾病的发生。
蛋黄月饼、肉类月饼
蛋黄、肉类月饼是最常见的月饼种类，但也是对健康影响较大的一种。它富含糖分和热量，蛋黄的加入又进一步提高了脂肪和胆固醇含量。成都市第二人民医院心血管内科主任医师聂晓丽认为，老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心脑血管疾病的患者应该尽量避免选择这种月饼时，“心血管病人本来就要限制胆固醇食物的摄入量，如果盲目选择这种月饼，有可能会加重病情。”
豆沙月饼、五仁月饼
这类月饼的脂肪和胆固醇不及前者，而且杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富，相对来说比较健康，但制作这类月饼仍然需要大量蔗糖，患有糖尿病、胃肠道疾病的人群是不适合食用的，儿童食用过多也容易诱发龋齿。
海味类月饼
心脑血管病人要少吃海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅等，口味微带咸鲜，以甘香著称。但高血脂、心脑血管病的人要少吃，糖尿病患者最好少碰。更何况并不是贵的东西，营养价值必然高。像鱼翅这种食品，其实没有多少营养价值，而且由于鲨鱼居于食物链顶端，其重金属含量也比其他鱼类高。
冰淇淋类月饼
冰淇淋月饼是年轻人比较喜欢的一种月饼，这种月感口感独特，但同样也是高热量的食品，患有心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病的人群都应慎食。而且，这种月饼必须在低温环境下保存，在常温下保存两个小时就应该丢弃了，否则肠胃功能较弱的人食用后很容易得肠胃病。
水果类月饼
大家都知道新鲜的水果切开后是很难保存的，怎么才能让月饼里的水果保持足够长的时间不变质呢?就是把它们做成“果脯”“蜜饯”!首先，在被做成蜜饯以后由于干燥和腌渍的过程，新鲜水果里我们最为看重的维生素C几乎已经损失殆尽;其次，各种“果脯”“蜜饯”的含盐量高到达7-8g/100g，而高盐饮食的危害就不需要多说了吧。
专家表示：八成“水果月饼”与水果无关 ，馅料大多由冬瓜做。其实是“水果味月饼”，里面没有水果，而主要成份是冬瓜。冬瓜能提取纤维，无味，适合加工成月饼馅，这是业内公开的秘密。另一个原因是，冬瓜便宜，能降低成本。
粗粮类月饼
粗粮因其丰富的膳食纤维和保存完好的B族维生素，俨然成了现代人心目中营养和健康食品的代名词，于是，各类“粗粮月饼”也应运而生。但不为人知的是：首先，因为粗粮粉的颗粒较大、质地松散，如果月饼中加多了很难成型，所以粗粮的比例不会太多;其次，粗粮的加入会使月饼的口感变得比较粗糙、扎嘴，掩盖这种不好口感的最好方法就是加入大量的油脂，这样我们反而会额外吃进过多的脂肪。
糖醇类月饼
麦芽糖醇等糖醇类物质本来是以低能量的特点而备受人们重视的，所以市面上的糖醇月饼也极受胖友们的青睐。那胖友们真的就可以放心地吃了吗?
还是让数据来说话吧!下面是两种大品牌糖醇月饼包装上标示的热量值：广式糖醇五仁月饼所含热量1983KJ/100g;糖醇莲蓉月饼所含热量1717KJ/100g。热量和其他月饼差不多，朋友们千万别被它们小清新的名字给忽悠啦!
无糖类月饼
现在一些无糖月饼深受老年人的喜爱，也被称为最健康的月饼品种。但需要注意到是，这类月饼虽然馅里面没有单糖，但月饼皮还是用小麦等细粮做的，其中也含有淀粉等，进入身体会转化为糖分。而且无糖月饼所含油脂并不少于普通月饼，所以选择这类月饼时，最好还是要先向医生征求意见。
饼本无奇“健康月饼”多忽悠
今年的月饼市场还打出了“健康牌”。比如有用绿茶做馅的月饼，声称能清热败火;用橄榄油制饼皮的月饼，称不含胆固醇等，甚至连燕窝、鲍鱼、鱼翅等具有保健功效的昂贵食材也为月饼“增光添彩”。
这些声称具有保健功效的月饼真能起到保健的作用吗?专家指出，不管是绿茶、燕窝还是鲍鱼，这些添加成分在月饼里其实都只是一个辅料，占很小的一部分。由于含量有限，因此保健效果也是十分“有限”的，不能依靠这类月饼来保健。
专家指出，所谓的“健康月饼”，可能会因为加入特别的食材，在口感、营养上比传统月饼略胜一筹，但保健成分很难抵消月饼这种高脂、高糖、高热量食品对人的不良影响，所以还是不宜多吃。而且保健不是一日之功，需要长期积累。
小编温馨提示：面对月饼要管住嘴
传统月饼油少点
一般来说，传统的月饼比如枣泥、豆沙、五仁等，脂肪含量在月饼中算比较低的。而且这些月饼多以杂粮、坚果为馅料，也更加健康，各类人群都适合。蛋黄月饼的脂肪多，胆固醇也不低，不过营养素丰富，更适合小朋友吃。
每顿最多吃半块
月饼热量高，脂肪和糖的含量也不低，吃的时候一定要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块，最多不超过半块。
遵循“配热不配冷”
吃月饼时应遵循“配热不配冷”的原则，因为月饼富含脂肪，若配冷饮进食，容易引起腹泻，最好配着热茶边吃边饮，既可止渴，去除口中气味，也能解油腻，有助于消化，更能增添品尝时的乐趣和气氛。“市民在吃月饼的同时，饮食上应注意清淡，烹饪过程中应尽量少放油。”吃过月饼后，可嚼点山楂片或用生山楂泡水喝，不仅可以消积，还可以让你恢复好胃口。
酥皮月饼最发胖
酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要大量的饱和脂肪。所以这样的月饼都有许多猪油。最糟糕的是，为了增加饼的奶香味，会有许多商家加入植物奶油，这样就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害。
先吃咸味后吃甜
如果要品尝的月饼比较多，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。
过期月饼不能吃
不要食用变质或者过期的月饼。否则，轻者会引起急性肠胃炎，严重的还可能会造成癌变。
四类患者要慎食
胃肠病患者：月饼含糖和脂肪较多，过量食用会加重胃肠负担，可导致消化不良和腹泻。胃与十二指肠溃疡患者，吃过多月饼，会促进胃酸分泌，加重对溃疡面的刺激，严重者还可诱发胃出血和穿孔。
胆道病患者：患有胆囊炎、胆结石的老人，过量食用月饼，会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易致疾病急性发作或使病情加重。
糖尿病患者：过食月饼后，易致血糖升高，某些人还有昏迷的危险，特别是胰岛素依赖型糖尿病患者，千万慎食。
心血管病患者：动脉硬化、冠心病、脑血管意外等患者，饱食月饼可使血液粘稠度增加，致血流减慢，并能加重心脏缺血，甚至诱发心肌梗塞。
