澳大利亚猪肉产业代表机构预计未来5年本地猪肉农场交付价将上涨10%。
澳大利亚猪肉有限公司近日发布5年战略规划，其总裁斯潘赛(Andrew Spencer)表示，提升猪肉产品价值，扩大向中国等市场的出口将是首要目标。该公司准备至2015年将出场价提升至3.16元，并在2020年提升至3.46元，即每公斤上涨30分，产量也会达到40万吨水平。
报道称，来自国内外的牛肉和羔羊肉需求大增，是促使澳大利亚猪肉公司制定上述目标的主要动力。斯潘赛称，可以看到牛羊肉产业生产意愿强烈，且市场对于猪肉也有很大需求。牛羊肉价格不太可能下降，也对猪肉消费形成支撑。
报道指出，澳大利亚猪肉产业每年花费2，500万澳元在营销和研究上。向本地生产商发放澳大利亚猪肉许可标志的做法已取得较大成功。然而澳大利亚猪肉产业仍面临着廉价进口品的竞争，目前澳大利亚居民消费的培根和火腿有70%来自海外。这也是为何猪肉产业开始关注出口潜力，打开新的国际市场的原因。
斯潘赛称中国是优先考虑的重大目标。中国消费者看重澳大利亚食品的声誉，另外尽管中国是全球最大的猪肉生产商，但其居民对国内食品缺乏信心。目前澳大利亚猪肉尚未获得出口中国的许可，斯潘赛称相关商谈已经开始，但进展缓慢，澳大利亚猪肉公司的五年计划并未把向中国大量出口列入议程。该公司预计2015年猪肉出口量为3.5万吨，2020年会增加至4.8万吨。出口量占总产量的比例并不高，然而“如果我们能在中国这样的市场取得成功，出口量会大幅提升”。
