现代研究证明， 韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质，有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、钾 铁等矿物质，食用或外用有广泛的保健功效。下面就是韭菜的药效妙用，仅供大家作为参考。
（1）治白带：醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。
（2）治血崩：韭菜250克，煮糯米酒服之。
（3）治子宫脱垂：韭菜250克。煎汤熏洗外阴部。
（4）治产后血晕：韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。
（5）治孕吐：韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，凋服。
（6）治鼻出血：韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服；阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
（7）治翻胃：韭菜汁100克，牛乳一盏。上用生姜汁25克，和匀。温服。
（8）治慢性便秘：韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，能刺激肠道，增强肠蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随粪便排出，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外，这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。
（9）治赤痢：韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒”，温服。
（10）治痔疮：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。
（11）治脱肛不缩：生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。
（12）治胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出，或痛彻背上，不治或至死：生韭或根五斤(洗)，捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。(《孟诜方》)
（13）治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄：韭菜白八两，胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟 日食之，服一月。(《方脉正宗》)
（14）止水谷痢：韭作羹粥，炸炒。任食之。(《食医心镜》)
（15）治消渴引饮无度：韭苗日吃三、五两。或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。《政和本草》
