如今大暑已过，接踵而来的将是三伏天气的“中伏”，这个时节是全年最热的时段。俗话说“热在三伏”。三伏的天气热、湿、闷让人感到不舒服，脾胃功能不佳，人也容易中暑，而且更是心血管疾病的高发时期，所以中医专家提醒在中伏天气不妨适量吃些薯类食品。吃紫薯——护血管抗过敏
夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫薯。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
【推荐食谱】紫薯苦瓜圈
夏天吃苦瓜可以清凉解暑，明目去火。紫薯苦瓜圈有效缓解苦瓜的苦味，苦中有甜，别有一番味道。
原料：苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。
做法：紫薯去皮切小块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。水烧开焯一下。焯好的苦瓜用凉水冲凉。往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
健康提示：1、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。2、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。3、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
