灌肠制品的分类
1.分类情况:
§按制作情况:
§按生熟情况分:
§按烟熏情况分:
§发酵情况分:
§按脱水程度:
§按原料肉切碎程度:
§按原料肉腌制程度:
§按添加填充料分:
§按原料肉: (请下载附件)