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韭黄的储存

时间:2014/6/13 13:40:00 来源:网友

最适储存温度:0℃

相对湿度:95%RH以上

冰点以上的低温高湿,最适宜储存韭黄。韭黄乃韭菜经软化而成,黄色为其主要的商品颜色,储存时腐烂为主要致命性的伤害,而无黄化问题,因此储存期较韭菜为长。

储存温度与储存期限的对应关系(供参考):

储存温度(℃)   0    5    10    15    常温(25℃)

储存期限(天)   18-20  14-16  7-9   1-2     1


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