腌桃子

腌桃子的做法

主料：桃600克

辅料：甘草1克

调料：冰糖300克，盐15克

腌桃子的做法：

1. 将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀；

2. 然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎；

3. 拌入桃子中，腌渍一天即可。

腌桃子的做法二

桃子600公克，盐2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许

做法

1.桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用。

2.将盐加入作法1中，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，而且表面的细毛也会逐一被搓落。

3.接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用。

4.再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。