主料：高筋面粉200g 低筋面粉50g 黄油25g 牛奶140ml 白糖30g 酵母3g 盐2g 鸡蛋液38g
辅料：肉松适量 沙拉酱适量 鸡蛋液适量
步骤
1.准备材料。
2.按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合。
3.揉至面团出筋，加入黄油。
4.用打蛋器1档揉至扩展阶段。
5.可以轻松拉出手套膜。
6.把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
7.发酵至2倍大。
8.取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
9..揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
10.将面团擀成椭圆形。
11.由上至下将两边稍微往里收。
12.卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
13..摆进烤盘里。
14.在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。
15.发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。
16.放进预热好的烤箱里，中层，上下火，180度，15分钟左右。
17.稍凉后抹上沙拉酱。
18.再撒上肉松即可。
