在上古和中古文献中，岭南曾被认为是“蛮荒之地”，放眼全国，岭南地区的酒也一度被认为缺乏历史文化底蕴，这也导致人们一直以来对广东酒低度低档低值的形象误解。自2009年开始，广东石湾酒厂集团投入超过3000万元资金筹建佛山市岭南酒文化博物馆。在经过4年多的历史资料搜集整理和筹备工作之后，博物馆首期项目的建设已经完工，并将于近期开馆。
据了解，该馆位于广东地区唯一不间断酿造生产184年的石湾酒厂集团总部厂址，其位置正是石湾酒厂前身、始创于清朝道光十年（1830年）的陈太吉酒庄所在地，首期占地面积9000平方米，是广东地区最大的酒文化博物馆。
岭南酒文化博物馆定位为体验式的行业博物馆，以清新、时尚、潮流的活动组合，来展示岭南酒文化与石湾酒厂集团传奇历史文化，打造一个集展览、参观、休闲、游乐、体验、纪念品与特产售卖等平台为一体，具有典型岭南文化元素动感的文化设施。
岭南酒文化博物馆主体分为四部分：一楼是产品展示厅，二楼至四楼是酿酒工艺现场，五楼及附属楼是品酒体验馆、古埕酒窖和岭南酒文化广场，六楼是酒文化历史陈列馆，主要分为酒的历史(包括中国酒和岭南酒）、陈太吉与石湾酒、岭南酒俗与酒趣和酒与养生四大部分。其中古埕酒窖现藏有清代时期古陶埕606个，目前还在用于稀缺高端酒液的储藏，是目前全国不间断使用最多的古陶埕群文物，这也是见证广东石湾酒厂集团184年历史的最有效最直接的文物。
记者还获悉，同期开馆的新石湾美术馆位于岭南酒文化博物馆大楼十楼，占地约为1500平方米，是集创作、培训、研究、展览和交流等为一体的综合型美术馆，以岭南画派艺术形象彰显岭南酒文化风格和艺术层次。该馆的落成将成为广东地区重要的岭南美术创作交流平台和学术研究平台，现时已拥有广东地区最顶尖的画家、书法家、艺术家团队，更已收藏和展览包括韩浪等著名画家、书法家、艺术家的众多作品。
八大看点展现酒文化魅力
1.感官上的愉悦
从一进厂门开始便有阵阵酒香扑鼻而来，在参观过程中全程都会在不同地点嗅到酿酒的不同阶段的味道，迷雾缭绕，让人神清气爽。
2.酒文化文物数量多
目前陈列的实物约150件/套，其中文物数量92件/套，年代最久可达到汉代，特别是唐—清代以来的石湾窑的出土文物，可以说是佛山市历史上最全、品相最好，为石湾民窑实用器作了系统的介绍和梳理，该地域文化层的展示，可以说是历史上的第一次，为石湾作为南国陶都的得名追溯到源头。
3.内容丰富的文化大餐
博物馆除了采用叙事性陈列手法介绍岭南酒的历史发展脉络外，还大胆的加入了石湾隆尧烧制、龙舟、粤曲、佛山秋色、岭南成药、过大礼、武术与酒、乡饮酒礼等佛山非物质文化成就，让参观者在观赏文物了解酒的历史的同时，也能享受丰盛的文化大餐。更能让初到佛山的客人对佛山的文化有了深一步的了解，是一张名副其实的城市名片！
4.传统与当代结合，展览内容新颖增趣
博物馆通过动态正投、三维动画设计、全息展示球等高科技手段，以及采用环境灯箱处理，给我们展现了明清时期人们劳作、生活、娱乐场景，展现了水乡风情的多彩画卷，是真正的文化、高科技大餐。
5.互动环节生动有趣
博物馆设置了多个触摸屏，精彩有趣的游戏互动提高参观者的乐趣，加深对文物和酒文化的理解和记忆。五楼的休闲体验馆也让参观者能在酒香和米香中鉴赏和品味各种美酒。
6.场景具岭南园林(002717,股吧)风味
博物馆设计引入了岭南园林建筑的多种手法，如移景、借景等等，清代岭南四大名园—梁园之船厅，满洲窗、花罩、古木的运用，让人在博物馆体会到片刻的宁静。借助东平河景，埠头，水乡风情扑面而来。
7.古埕陈列区
本馆存放有606个清末民国、20世纪50至60年代古埕，设有专门的古埕陈列区，经过这些古埕陈放的米酒，醇和、甘滑、余味爽净，是馆藏之宝。
8.实景人物栩栩如生
所有实景人物采用硅胶制作，均按照1：1设计，人物栩栩如生，让人恍如隔世。
