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黑龙江特色美食东北一锅出

时间:2014-2-12 17:04:00 来源:网友

东北一锅出,东北特色菜。“一锅出”很奇怪的名字,原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子,菜炖在锅底,饼子贴在锅边。

用料:豆角适量 猪肉适量 土豆适量 黄倭瓜适量 玉米(可选)适量 葱适量 姜适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 干红辣椒适量

东北菜

做法

1原料:豆角,土豆,肉,黄倭瓜。

2面粉加清水和成稍微软一些的面团,盖盖子或者保鲜膜醒几十分钟。面团和好就开始准备其他的材料吧,往下看。。

3肉解冻后切肉片,葱切小段,姜切片。干红辣椒备好。

4土豆去皮切小块泡水里。

5黄倭瓜洗净去掉种子切小块。

6热锅凉油倒入葱姜辣椒 13香 炒香后再放入肉片略炒。

7倒入酱油。

8加入开水。

9放入豆角。

10接下来放土豆,盖上盖子水烧开后转中火。 有玉米的就切成块和土豆一起放。

11回到面团那,擀成饼状。

12倒点油,抹平。

13卷起来按成面剂。

14继续按成厚饼状。

15加入黄倭瓜。 倭瓜很好熟所以晚点放入就好,不然时间长了会很面很面的。

16把厚饼铺在菜的上面。

17中火炖至10至20分钟,炖到水靠干为好。 取出饼的时候,加入适量鸡精翻炒几下即可。


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