近年来，为了给农民在农闲时节开辟一条增收的新渠道，山东烟台栖霞市杨础镇党委、政府一直持续加大对特色农业的扶持力度，带领致富能手“走出去，引进来”，在食用菌方面“大做文章”。在香菇、平菇的基础上新研发灵芝菇、海鲜菇等新品种，而灵芝菇在南方的销售价格已达到每公斤320元。
自2001年以来，在栖霞市政府和市农、果业部门的重视推动下，杨础镇利用苹果废弃枝条发展以香菇、姬菇为主的食用菌生产，积极引导农民大力发展食用菌种植。杨础镇党委、政府顺应农业发展的新形势，大力调整产业结构，把食用菌产业当做富民强镇的支柱产业来抓，从宣传引导、技术培训、政策支持、资金扶持、协会指导、企业拉动等方面入手，着力打造胶东地区食用菌种植加工第一镇。经过多年的发展，杨础镇食用菌产业由零星种植到区域发展，产业规模由小到大，产业链条由短到长，实现了规模化、产业化发展，做大做强了食用菌产业，使其在促进当地农村经济发展和农业增效、农民增收方面做出了较大贡献。
目前为止，全镇食用菌大棚已发展到30余个，年产食用菌230万棒，年销售食用菌200万公斤，每年为农民增加收入500万元，全镇共有12个村发展食用菌种植，有6个村成为专业村，并成立食用菌合作社，建成食用菌研究所两处，年可加工各类食用菌1000多吨。杨础镇被评为山东省十大食用菌生产示范镇，其中东刘家村在2006年被中国妇联评为全国妇女“双学双比”食用菌示范基地，被中国食用菌协会评为“小蘑菇新农村建设示范村”。小蘑菇做成大产业，食用菌产业已成为当地惠民增收的又一支柱产业。（王强 赵静）（完）
