金秋已至，柑橘也作为应季水果摆上了市面。现年20岁的圆圆在北京上学，喜欢吃橘子的她每天都在学校门口的水果店买一袋，往往一个晚上就能消灭10多个。乘着中秋放假，圆圆回家探亲，可令她父母吃惊的是，她的皮肤竟从原先的白皙变成了深黄色，不仅脸上如此，连手脚皆是触目惊心的黄。担心孩子是黄疸型肝炎的父母赶紧将她送至江苏省人民医院就诊。据江苏省人民医院营养科主任李群介绍，圆圆是患上了高胡萝卜素血症，秋季像她这样的患者并不少见。
李群介绍，橘子水分多、营养丰富，含有大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等多种营养物质。使用得当能补益身体，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。但食用不当反而无益。首先得控制食用量。李群说，每天吃3个橘子，就能满足一人一天对维生素C的需求量。橘子含有丰富的胡萝卜素，短期内大量摄入，肝脏不能完全将其代谢处理，使血液中的胡萝卜素浓度过高，便会沉积在皮肤组织内，使皮肤发黄，引发高胡萝卜素血症。与黄疸型肝炎患者相比，这类患者眼睛巩膜不黄，大小便正常，只要不吃橘子，2至6周，皮肤黄染的症状会自行消失。
除了橘子，李群介绍，还有其他水果也能使人“变色”。比如桑葚，少量摄入时，可明显看见舌头变紫，若是短期内大量摄入，桑葚也会使得人口唇变为深紫色，类似“中毒”表象，临床上亦有先例。李群建议，虽说水果可以补充大量的维生素并有良好的抗氧化作用，可仍然不提倡过量。人每天摄入水果的量应控制在200g~400g，可现今多数市民习惯榨果蔬汁代替直接吃水果，无形中导致水果摄入量不可避免地增多，过量无疑给身体加重了负担，像圆圆这样皮肤黄染的，也可以说是身体的一种“抗议”了。
