外面的人想进来，里面的人想出去—— 白酒业正演绎着“围城”困局：一边是酒企面临着收入和利润齐齐下降的尴尬;另一边是业外资本纷纷涉足，不断抢滩进入。一年来，像娃哈哈、荣程集团、平安集团等开始“不务正业”，纷纷跨界“饮酒”。
产业调整持续进行中
白酒业连续三个季度的市场表现可以用一个词来形容——惨淡。暴跌成为白酒企业季报中出现频率最高的关键词。不管是有实力的大型上市酒企，还是二三线区域酒企，都难逃行业寒冬的影响，
谈及白酒产业现状，泸州老窖集团总裁张良告诉记者，白酒产业明年会更冷。随着政策进一步强化，白酒消费氛围继续下行;另外，在黄金10年高速发展过程中，骨干和中小型酒企争相扩大产能，产能过剩问题更加突出，产品价格竞争进一步加剧。产业调整时间少则3年，多则5年。
苏酒集团相关负责人表示，从2013年白酒产业发展的现状看，表面上白酒似乎是受各种外因影响而进入“寒冬”，但实际上却是因为它偏离了自身定位，或者说在新形势下它对于自身缺少一个客观、准确的产业定位。这个定位，可以聚焦为三个“关键词”：民族的、大众的、文化的。
中投顾问食品行业研究员简爱华认为，当前白酒行业的调整并未见底，因为市场需求并没有明显改变、价格也未回升;再者，中低端酒已经成为行业主流发展趋势，一线酒企也开始纷纷布局，高端酒企的品牌影响力更大，所以未来也将是一线酒企率先反弹。
简爱华预测，白酒企业在禁酒令之后，纷纷进行各方面调整，包括产品结构、高端白酒的价格调整及渠道调整，经过一年的调整，调整措施的作用可能将在明年显现。
业外资本涌入白酒业
今年8月，五粮液以2.55亿元投资河北永不分梨酒业股份有限公司，占其51%的股份，并多方合作在河北建立白酒灌装工业园，预计总投资60亿元。
很显然，收购并购白酒企业并不是五粮液等行业龙头企业的专利，很多与白酒毫不相干的企业集团开始“不务正业”，做起了卖酒的生意。9月以来，天津荣程集团、平安集团、娃哈哈集团纷纷宣布涉足白酒业。
9月28日，以钢铁为主业的荣程集团与泸州市合江县人民政府正式签署合江县10万吨白酒基地项目投资协议，项目位于合江县的泸州食品工业园区，总投资约120亿元。
对于当前白酒处于调整期的境况，荣程集团相关负责人认为对消费人群健康有益的好酒是整个社会都需要的，公司会通过打造自己的品牌，做出适合社会各个阶层需要的白酒产品，公司进军白酒业欲打造酒业航母。
10月底，平安集团拟入资5亿元，投资四川宜宾红楼梦酒业，用于后者渠道建设、品牌打造。
11月5日，中国饮料业巨头杭州娃哈哈集团在北京召开新闻发布会，董事长兼总经理宗庆后正式宣布娃哈哈进军白酒行业。娃哈哈的白酒业布局之路，目前也是通过资本优势，与酒企进行合作，快速上马白酒产品。
至于为什么选择进入白酒行业，宗庆后表示，当前白酒行业进入发展低谷，比较困难，而中国又有着悠久的酒文化，行业的振兴与传承需要有实力的企业加入。
前两年，联想控股的卖酒生意也是尽人皆知，联想控股先以1.3亿元买入泸州老窖旗下湖南武陵酒业39%的股权;此后联想控股投资收购河北乾隆醉酒业87%股权，布局白酒业的意图已经非常明显。
抄底的好机会来临?
多位业内人士表示，毛利率可观、市场消费空间巨大的白酒业，成了业外资本青睐的领域。那么，娃哈哈、荣程钢铁等业外资本纷纷宣布进驻白酒业，是否是选择了最佳的抄底时机呢?
企业营销专家、奇兵营销咨询公司总经理刘文新接受记者采访时表示，业外资本进入白酒领域未必是想抓住抄底的机会，更多可能是公司投资的需要，酒业是其投资方向中的一个。
“最终选择这个领域一方面是认为内部有资源可以消化这个市场，另一个是成本的考虑，现在酒业环境比较差一些，收购并购成本低，对于欲收购的企业来说可能是一个好的机会。”刘文新认为。
对于抄底时间的看法，业内也是意见不一。有观点认为，这些业外资本的进入，并未找好合适时机。目前行业仍呈下滑之势，行业此轮调整的底部还未呈现，单纯从资本准入的角度考虑，目前肯定尚早。
有行业人士分析指出，虽然跨界企业都是各行业的佼佼者，也有很先进的营销理念和管理模式，但隔行如隔山，进入白酒行业，就必须按照白酒行业的发展逻辑来运作，否则，很可能水土不服，达不到投资预期，并可能进一步加剧行业内的泡沫。
