美国大豆协会于1920年在美国印地安纳州召开的第一届“农业州大豆会议”上成立，总部位于美国“玉米带”中心密苏里州的圣路易斯市。作为一个非盈利性的组织，美国大豆协会代表其主要会员——农业公司及个体农民，进行广泛的促销、研究和教育活动，以求达到其宗旨：推动美国大豆业的发展。
美国大豆协会是代表美国大豆农民利益的、非盈利性的、会员制的民间组织。
主要活动
（1）在全球范围内推广使用大豆及大豆制品；
（2）代表国内外大豆种植业主的利益，积极同美国政府和其它国家就大豆业的发展进行沟通；
（3）赞助科研活动，开发大豆和大豆制品的新用途，培育新品种。
组织机构
迄今为止，美国大豆协会已有32000名会员，遍及美国的29个州，并在海外设有14个办事处，其中包括在北京和上海的两个办事处。
合作
自1982年在北京成立办事处以来，美国大豆协会一直同中国农业界密切合作，致力于提高家畜和水产饲养的效率和生产能力。近几年来，美国大豆协会还加强了同中国农产品贸易界、粮油加工界的联系与合作，沟通大豆及其产品的市场信息、促进大豆及其产品的贸易、提高大豆的加工效益，进一步促进行业发展。在过去的20多年中，美国大豆协会驻中国办事处，通过举办数以百计的专题研讨会、专业培训班、动物饲养试验、现场技术指导，并组织国外考察团组、出版各种技术和市场资料，免费为中国牲畜和水产养殖业、饲料业、大豆加工业和大豆贸易行业提供生产加工技术和大豆及大豆产品的市场信息，帮助中国农业经营企业提高经营能力和经营效益，在互惠共赢的基础上，促进中美大豆和大豆产品贸易。
美国大豆协会在中国推广美国大豆和大豆产品的各项技术和市场服务项目由美国大豆协会－国际项目的技术主管及卓越的外国科学家、研究员、市场顾问负责实施。这些活动得到了美国大豆基金会、各生产州大豆研究与推广委员会和美国政府农业部的资金支持。
美国大豆协会举办的专题研讨会包括饲养生猪、家禽、鱼以及饲料的生产和科学使用等专题，并专门为中国饲料加工厂举办关于产品质量控制、工厂管理和营养学的研讨会。协会还与遍布全国的农场及饲料公司合作，进行饲养试验，帮助解决牲畜营养学、生产手段和动物健康等方面的问题。美国大豆协会通过举办大豆及其大豆产品市场研讨会，促进中国粮油贸易界和加工企业同美国粮油出口商的直接联系和交流，为扩大中美农产品贸易作出了积极贡献。
美国大豆协会在中国对3000个农场和饲料加工厂以及1000多个水产养殖场提供免费咨询服务，以提高其生产能力和效率。这些服务项目由美国大豆协会的技术主管及卓越的外国科学家、研究员负责实施。除指导饲养试验外，该服务还包括对畜棚设计、畜牧生产手段、饲料厂经营、营养学和牲畜健康提出建议。
技术刊物
美国大豆协会平均每年编纂或翻译21份技术刊物，并免费发放。技术刊物内容涵盖广泛，包括大豆产品的生产以及大豆产品在牲畜、家禽、水产和饲料生产中的科学使用、饲料产品质量控制、工厂管理和动物营养与健康等。这些资料大部分在美国大豆协会的网站上也有提供。
