砌试7杜瓜子的基本组成成分,其中蛋白质和脂肪质量分数较高,达32 24%和52.33% ;得出7杜瓜子的较佳脱苦条件为10 g/dL食盐水煮15min,同时对杜瓜子的加II 艺进行7优化,得出的最佳干燥参数为:烘温100℃,1,5 cm堆积厚度,烘时2.5 h,隔30 mln翻动一次(请下载附件)