做法
用料
主料：酵面。辅料：豆沙馅。
配料：碱，可可粉，红色素，菠菜汁。
做法
第一步：将酵面入碱，饧后均匀的分成若干小块，擀成皮，包入豆沙，收口成球形。
第二步：在球形上捏成尖，用骨板侧压一道缝成桃形。用少量面和菠菜汁混合成叶子，贴在桃底部。
第三步：上笼蒸制15分钟后，给表面撒上红色素。
特点
形似寿桃，松软甜香。
又一做法
【原料】：(1)面粉100％，酵母0.5－0.8%，糖２－３％，泡打粉５％（可放可不放）水适量。 (2)黄桃丁、吉士粉、白糖、熟面。 (3)食用红色素少许。
【制作方法】：１．将原料１中的材料加工成膨松面团，饧发备用。
２、把黄桃丁、吉士粉、白糖、熟面拌在一起加工成馅料备用。
３．把和好的膨松面团揉光滑，摘成30克大小的剂子，然后包入馅心15克，捏好口，收口朝下放置。在坯子顶部略斜的位置，用手捏出一个尖，做成桃形的生坯。
４．做好后饧分钟左右，放入笼屉内用旺火蒸10公钟即可。
５．蒸熟后趁热在桃子中间对着桃尖压一条桃缝，再在桃尖弹一些红色素即成桃包。
【特点】：色泽明亮，造形逼真，口感暄软且具有桃的香味。
