养血安神的红枣糯米藕
准备材料：
藕600克，糯米150克，阿胶蜜枣6颗，冰糖30克，桂花酱
制作过程：
1.糯米提前泡透，沥干水分（亦妈泡了8个小时左右）；
2.藕去皮洗净，切下两端，如果藕体过长，也可将藕体中间切开成两截；
3.用筷子将糯米塞进藕孔中，按压添紧，将切下的藕端用牙签固定在藕上；
4.入锅蒸1小时取出，切片装盘待用；
5.重新起锅，将冰糖加水熬化，加入阿胶蜜枣，小火熬至粘稠状出锅，浇淋在藕片上即可食用，如果有桂花酱也可淋入几滴哦。
特点：味道自不用多说，想下就知道是甜甜糯懦的哦！口感极好！
韩式酱莲藕的简单做法
准备材料：
莲藕500克
准备调料：
白醋10毫升，料酒5毫升，糖稀、芝麻各3克，酱油15毫升，香油少许，香葱干辣椒少许（装饰调味用，不用也可）
制作过程：
1.将莲藕洗净，刮去薄皮，切成约0.5厘米厚的片；
2.将莲藕浸泡在水中，再加入5毫升白醋；
3.锅中加入适量水和5毫升白醋烧沸，放入藕片烫至半熟；
4.捞出来，把水倒掉；
5.将藕片放入锅里再加水，水量没过藕片；
6.然后加入酱油和料酒，开锅后用小火煮；
7.当汤汁煮到剩一半的时候放入糖稀，继续用小火熬至汤汁剩不多时，将火开大收汁，用勺子勤翻动藕片，翻炒至藕成红润光亮时撒上芝麻和香油即可出锅~
特点：咬上一口脆嫩甜香，很是美味哦~
温馨提示：
1 用醋泡过的藕，外观好看又脆嫩呢
2 选购新鲜莲藕时，最好不要贪大或粗，体型匀称的较好哦~
梅子桂花藕做法
准备材料：
藕300克、乌梅3颗、话梅4颗、蜂蜜、糖桂花适量
制作过程：
1、藕去皮清洗干净，切小块
2、乌梅、话梅去核，切丁
3、藕块放入锅中，焯熟，倒入碗中
4、将乌梅、话梅丁倒入盛藕块的碗中，淋入少许的蜂蜜、糖桂花，放入冰箱冷藏15分钟，留点时间让藕吸收一下梅子的味道
温馨提示：
除了藕之外，你还可发挥你的想象，用山药、芸豆，都可以拿来搭配你自己的美味。另外，糖桂花、蜂蜜的用量，可依据自己的口味来调制。
这道素食，是从话梅芸豆的基础上演变而来的，可以说我家常吃的独家私房菜，在满桌的鸡鸭鱼肉之间，那缤纷的色彩吸引着人的目光，提升气氛有了，清淡的口感更是受宠，这道巧煮妇的独家私房菜，便成了最受欢迎的美味。
除了藕之外，你还可发挥你的想象，用山药、芸豆，都可以拿来搭配你自己的美味。另外，糖桂花、蜂蜜的用量，可依据自己的口味来调制。
慢慢的咀嚼着一口桂花藕，舌尖遇到了一粒小小的桂花，轻轻碾碎一朵小桂花，任浓郁的香味伴着淡淡的一丝苦涩在口中慢慢溢开。那种温文尔雅的感觉，清爽而厚重，道是天凉好个秋。
咸酥莲藕的做法
准备材料:
莲藕1小段、香葱2根、香菜2根、小红辣椒7、8个、淀粉适量、白芝麻适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油适量
制作过程：
1、将莲藕切去两端根部，清洗干净后切成非常薄的片。
2、锅中加水烧沸，放入莲藕小片氽烫一下后捞出放入凉水中过凉，洗去表面黏液备用。
3、将香葱、香菜和小红辣椒分别切末备用。
4、取适量淀粉、白芝麻、盐和花椒粉搅拌均匀，放入莲藕小片沾均匀后放入烧热的油锅中，炸至成表面金黄色即可捞出，放在厨房纸巾上面吸去多余的油脂。
5、在炸好的莲藕片上放入香葱末、香菜末和辣椒段，撒少许盐、鸡精和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀即可。
温馨建议：
1、因为在淀粉中已调入盐了，所以在最好拌的时候盐要少放。
2、青菜部分遇到盐会出水，影响口感，所以这道菜拌好后最好马上食用，或者现拌现吃。
