万圣节邀请朋友到家作客送什么礼物好？一款自制万圣节点心或许就是最特别的万圣节礼物，与TA一起品尝你精心自制的万圣节小点心。
杏仁南瓜点心（Marzipan Pumpkin Petits Fours）
这款杏仁南瓜点心在室温下可以保存一天时间
准备时间：10分钟
总时间：40分钟（包括冷却时间）
分量：30件小点心
制作蛋糕的材料：
植物油，烹饪喷雾剂
中筋面粉2杯
1茶匙苏打粉
1茶匙发酵粉
1.5茶匙粗盐
1茶匙肉桂粉
1茶匙生姜粉
1/4茶匙磨碎的新鲜豆蔻
1杯袋装的红糖
1杯砂糖
4个大鸡蛋（室温下）
1罐（15盎司）的固体包装南瓜
1茶匙香草精
8盎司无盐奶油（2支），熔化和冷却
用于蛋糕表面结霜的材料
16盎司软化的奶油乳酪
1/3杯精制细砂糖，尽量铺更多在蛋糕表面
1/4茶匙肉桂粉
1/4茶匙生姜粉
1/2茶匙纯香草精
用于搭配的材料
24盎司白色软糖料
24盎司杏仁蛋白软糖
橙色和棕色的胶糊食用色素（用于装饰）
巧克力棒，切成1英寸大小（用于装饰）
仿古丝绢光泽的粉末和橙色珍珠粉末（用于装饰）
制作步骤：
1、蛋糕的制作：将烤炉温度调至350度预热烤炉，用烹饪喷雾在小号蛋糕杯中喷上不粘锅喷雾。
2、先在一个适量碗中加入面粉，将苏打粉，发酵粉，盐，肉桂粉，生姜粉和新鲜豆蔻依次加入并用打蛋器搅拌均匀，然后加入糖和鸡蛋，继续搅拌；最后加入南瓜和香草搅拌，直至南瓜与面粉完全融合成面粉糊为止。
3、将搅拌好的面粉糊倒入之前准备好的蛋糕杯中（1/2满即可），放到烤炉里烤14-16分钟，你可以用一支小竹签从蛋糕中间向下插下，如果拿起竹签没有任何黏状物就证明蛋糕好了，然后将蛋糕移至置物架，让蛋糕自然变凉即可。（将蛋糕用保鲜纸密封放到冰箱可以保存2天时间）
4、下面就开始做蛋糕表层的霜状物。将软化的奶油乳酪，精制细砂糖，香草精放到碗里，用打蛋器快速搅拌直至轻薄和蓬松，约3分钟即可。
5、用刀将纸杯蛋糕一分为二，将上面一份雕刻成南瓜形，在蛋糕中间加上一层糖浆，然后将两份蛋糕合上，正如三文治一般；将搅拌好的糊状蓬松物均匀地涂在各种形状的纸杯蛋糕上，最后将蛋糕放到冰箱冷藏，直至蛋糕变得坚硬为止，这至少需要3个小时。
6、将白色软糖料和杏仁蛋白软糖加上橙色和棕色的食用色素一起搅拌，直到变成你所需要的色彩即可。然后加入少量精细砂糖，将将搅拌好的软糖轻轻地涂在蛋糕上，1/4英寸厚度即可，然后再用圆刀雕刻你喜欢的形状。
7、可以在完成的蛋糕插上一小根巧克力棒，在四周用牙签画上纵沟，看起来就很像南瓜了，剩下就是在蛋糕表面加上之前准备好的珍珠粉就完成了。
