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老干妈陶华碧:只识3个字 身家25亿

时间:2013/10/10 14:44:00 来源:商界

  她曾经背过泥巴,背100斤赚3角钱

  她没有上过一天学,就连自己的名字,都是儿子成人后手把手教她写的。

  她乐善好施,尽管自己的生活充满艰辛,但她却常常接济附近一所学校的贫困生。感激之下,这名贫困学生叫她“干妈”。久而久之,周围的人们也都亲切地叫她“老干妈”。

  一个没上过一天学的农村妇女,白手起家,居然创办了一家拥有2000多名员工,年产值8亿多元,2002年中国私营企业纳税排名第5的大企业。她开发的产品,覆盖了全国除台湾省以外的所有省份,远销欧盟、美国、澳大利亚、日本、韩国等20多个国家和地区。

  她的经历

  1989年,用省吃俭用积攒下来的一点钱,开了个简陋的餐厅,专卖凉粉和冷面。

  1996年7月,借南明区云关村委会的两间房子,招聘了40名工人,办起了食品加工厂,专门生产麻辣酱,定名为“老干妈麻辣酱”。

  1997年,“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌,工人增加到200多人。

  2000年末,“老干妈”公司迅速壮大,发展到1200人,产值近3亿元,上缴了4315万元的税。

  2004年,“老干妈”公司产值超过8亿元,销售收入超过5亿元。

  这个大字不识几个的农村“老干妈”,连文件都看不懂,她到底是如何开办和治理好拥有千名员工的大企业?她有什么“绝招”和“窍门”?走进“老干妈”,了解她独特的极具传奇色彩的不凡经历。

  “绝招”一:因势利导的捉住机遇就事半功倍

  “老干妈”名叫陶华碧,诞生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村。由于家里贫穷,陶华碧从小到大没读过一天书。20岁那年,她嫁给了206地质队一名队员;但没过几年,丈夫就病逝了,仍下她和两个孩子。为了生存,她不得不去打工摆地摊。

  1989年,陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱,在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边,用四处拣来的砖头盖起了一间屋子,开了个简陋的餐厅,取名“实惠餐厅”,专卖凉粉和冷面。其时,她特地制造了麻辣酱,作为专门拌凉粉的一种作料,结果生意十分兴隆。

  有一天凌晨,陶华碧起床后头很晕,没有去菜市场买辣椒。她想:横竖拌凉粉的作料有好几种,缺少麻辣酱也不会耽误生意。谁知,主顾来吃饭时,一听说没有麻辣酱,居然转身就走。她很迷惑:怎么会这样?难道来我这里的主顾并不是爱吃凉粉,而是爱吃我做的麻辣酱?!难道我这个小店生意兴隆,也是因为有这种麻辣酱的缘故?

  这件事对陶华碧的触动很大。机敏的她一下就看准了麻辣酱的潜力,潜心研究起来……经过几年的反复试制,她制作的麻辣酱越发独特了。很多客人吃完凉粉后,又取出钱来买一点麻辣酱带回去,甚至有人不吃凉粉专门来买她的麻辣酱。到了后来,她的凉粉生意越来越差,可她做的麻辣酱却做多少都不够卖。她心里又纳闷了:麻辣酱充其量只是一种食品作料,这些人买这么多回去,吃得完吗?  有一天中午,她的麻辣酱卖完后,吃凉粉的客人就一个也没有了。她心里憋得慌,就关上店门,想出去看看别人的生意怎样。她走了10多家卖凉粉的餐馆和食摊,却发觉人家的生意都非常红火。什么原因?原来这些店的作料麻辣酱都是从她那里买来的!马上,她肺都要气炸了。  我怎么能用自己地工具喂肥了别人,反而坑了自己呢?第二天,她再也不光独卖麻辣酱了。结果,那些买不到麻辣酱的老板纷纭来求她,还半开玩笑地说:“你既然能做出这么好的麻辣酱,还卖什么凉粉?痛快开家麻辣酱工厂算了!这话一下触动了陶华碧的灵感:是呀,有这么多人爱吃我的麻辣酱,我还卖什么凉粉?乘机开家工厂,我也试试当小老板的味道!

  经过一段时光的准备,陶华碧舍弃了苦心经营多年的餐厅,于1996年7月借南明区云关村委会的两间屋子,招聘了40名工人,办起了食品加工厂,专门生产麻辣酱,命名为“老干妈麻辣酱”。

  这时,她的工厂简直就像一个家庭作坊。麻雀虽小,产供销等“五脏六腑”却必需俱全,几十个工人要治理不说,工商、税务、城管等很多对外事务都要应酬……大字不识一个的陶华碧认为真是太难了!她有什么“绝招”治理好工人,经营好工厂呢?最初,她用最“老实”地办法:自己身体力行,我这个老板怎么做,工人就怎么干!她从不对犯错的员工横加责备,只是对他们说:“我把你们当家里人,你们也把这里当立室。我怎么做,你们跟我怎么做就行了。”

  当时的生产工序几乎都是靠收工支配,其中有一道工序是捣麻椒、切辣椒。这可不是好“玩”地,随着刀起刀落,溅起的飞沫把眼睛辣得流泪,工人们谁也不愿去做这道工序。于是,陶华碧就亲手操刀,她一手握着一把菜刀,两臂一用力,两把菜刀高低翻飞,嘴里还说:“我把辣椒当成苹果切,就一点也不辣眼睛了。”员工听了,都笑了起来,纷纭拿起了菜刀……那段时光,他们的劳动很艰难,陶华碧身先士卒地干,结果得了肩周炎,10个手指地指甲因搅拌麻辣酱全体钙化了。

  最愁的是,办厂之初产量固然很低,可当地的凉粉店还是消化不了,余下的都要自己出去推销。于是,陶华碧亲自背着麻辣酱,送到各食品商店和各单元食堂进行试销。没想到,这种笨办法还真不错,不到一周的时间,那些试销商便纷纭打来电话,让她多送货;她派员工加倍送去,竟然很快又脱销了……陶华碧深感意外,却也因此吃了一颗放心丸。

  1997年6月,“老干妈麻辣酱”经过市场的检验,在贵阳市稳稳地站住了脚,而且有杀出贵阳的势头。精明的陶华碧心想:水深水浅都试出来了,我“老干妈”还怕什么?老话不是说要“一气呵成”吗?索性,我扩展范围,把工厂办成公司得了!

  “绝招”二:“感情投资”拥有超强的凝集力

  1997年8月,“贵阳南明老干妈风韵食品有限义务公司”正式挂牌,工人一下子扩展到200多人。此时,对于陶华碧来说,最大的困难并不是生产方面,而是来自管理上的压力。

  最令她头痛的是,工厂扩展成公司后,一切都要走上正轨,种种规章制度都要出台,财政、人事种种报表都要她亲身审阅,工、商及政府其他局部经常下达文件要她贯彻履行;作为民营企业,她还要经常加入政府主管局部召开的种种会议,预备讲话稿上台发言……所有这些,对于没文化的陶华碧来说,简直就是“赶鸭子上架”啊!

  没有规则哪能成方圆?没有文化怎么上“讲台”?望着越积越多的文件,办着什么都得摸索着去做的公司,陶华碧首先想到的是请强人。

  她依照自己朴实的感情,制订了惟一的择人标准:忠诚老实,刻苦刻苦,能把工作当成自己的事,能把公司当成自己的家。可具体该请什么样的人呢?她想来想去,把自己的长子看成了相比的尺度。

  陶华碧的长子李贵山是个转业军人,其时在206地质队汽车队劳动,固然只有高中文化,但在陶华碧眼里却已经是了不起的“秀才”。她想先把李贵山拖到自己这个民营公司来帮忙,却又不忍砸了他的铁饭碗。没想到,李贵山得知母亲的想法和顾忌后,却笑着说:“都什么年代了,哪还有铁饭碗?!”她还是不赞同,可李贵山自作主张,辞职来了她的公司。

  李贵山辅助母亲做的第一件事就是处理文件,整章建制。李贵山读,陶华碧听。听到重要处,她会忽然站起来,用手指着文件说:“这条很主要,用笔划下来,马上去办。”帮母亲“看”完了文件,李贵山便开始起草规章制度,然后再读给母亲听。陶华碧听得极为认真,听到有不妥的地方,她立即口述改正,然后再由李贵山修改……如此反复多次,直到满意,她就在资料的右上角画个圆圈。李贵山看着这个画圈,哭笑不得,他在纸上写下了“陶华碧”三个大字,让母亲没事时练习。哪知,陶华碧对这三个字看了又看,一边摇头,一边难堪地感慨说:“这三个字,很庞杂,很庞杂呀!”

  在李贵山的辅助下,陶华碧终于制订出了公司最原始、带着浓厚乡土气息的规章制度,宽严并济,赏罚明确。但是,只有儿子帮助,陶华碧还是深感人才不够。于是时隔不久,她又招聘了一个具有本科学历的青年。怎么培育这个人才,又怎么留住这个人才?没有文化的陶华碧却有她自己既朴实又独特的“绝招”。原来,她招聘这个本科生的目地,是想让他当办公室主任,但她却没有马上任命,而是先让他在公司里做杂活,用她的话说:“这是淬火!”然后,她又派他到全国各地去打假、考察市场,这一招用她的话说:“这是磨磨!”半年后,她才任命他作办公室主任……这个人,就是如今“老干妈”公司里第三号人物王海峰。如何治理好公司越来越多的员工呢?陶华碧又有她另外的同样既朴实又管用的“绝招”:实施治理亲情化,自始至终对员工进行“感情投资”。

  最初让儿子制订规章制度时,她就把这一招视为最基本的要素。比如:在员工福利报酬的制订上,陶华碧斟酌到公司地处偏远,交通不便,员工用饭难,她决定所有员工一律由公司包吃包住……当“老干妈”公司现今已发展到1300人,这个规则仍然没有废止。这么庞大的企业,一直这样实施全员包吃包住,谁敢想,谁又敢做?然而,陶华碧不管花多大的“血本”,却始终坚持了下来。

  制度这样制订了,她还亲历亲为,总是在人们想不到的地方关怀人,谅解人。公司里有一个厨师来自农村,怙恃早丧,家里还有两个年幼的弟弟,可他爱饮酒吸烟,每月1000多元,几乎都被他花光了。陶华碧得知这一情形后,很是担忧。一天收工后,她专门请这个厨师到酒店饮酒。酒桌上,她对他说:“孩子,今天你想喝什么酒就要什么酒,想喝多少就喝多少。但是,从明天开始,你要戒酒戒烟。因为你要让两个弟弟去念书,千万别像我一样一个大字不识。”这番语重心长的话,使这个厨师深受激动,立即表示戒酒戒烟。但陶华碧还是不放心,她只让他每月留200元


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