目前我国部分地区利用扇贝加工成罐头成品。主要有原汁类、清蒸类、茄汁类、调味类、和油浸类罐头等。
21世纪是海洋的世纪，海洋也是一切生命最初的摇篮，对海洋的热爱和回归，体现了人们亲近自然的渴望，而丰饶的海洋生物，更是大自然赐予人类的宝贵财富，是海洋文化不可分割的重要部分。随着我国经济的不断增长，广大消费者的营养和保健意识逐步增强，国人的膳食结构也发生了巨大变化，对纯天然、原产地、原生态绿色食品的需求逐渐加大。尤其是东南亚地区禽流感疫情发生之后，消费者对禽类食品的摄入更加谨慎，随之而来，对海产品的需求也不断加大。而由我公司同大连轻工学院食品系专家组共同研发的竹岛牌虾夷扇贝罐头系列食品，是国内首创的新产品，在业内没有直接竞争对手，一经推出，就在业界引起轰动。据统计，我国罐头产业已连续4年总产量与出口量保持两位数增长态势，高居食品工业前位。但是，水产类罐头的发展却比较缓慢。2003年，我国水产类食品罐头总产量为2.8万吨，仅占水产品加工总量704万吨的4‰，与我国水产品总产量3875万吨相比，差距太大。如果把计量单位换成罐，我国年产水产罐头约1.4亿罐。如果全部内销，平均每10人之中，只有一人一年吃一罐，平均每人一年消费20克(不足半两)，可见我们的产品有着巨大的市场前景，丰富的市场资源。
虾夷扇贝，是扇贝中的珍品，全国产量不过 40 万吨，大连长海县就占全国产量的 80％ 以上。而大连海纳海洋生物食品有限公司，正是位于气候温和、风景秀丽、物产丰饶的大连市长海县小长山岛。
营养，保健价值：虾夷扇贝富含蛋白质，碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达 61.8％ ，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的 3 倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA（二十碳五烯酸）俗称血管清道夫，它制造的前列腺素能使血管壁软化并抑制血小板凝聚，进而大大减少血栓的形成和血管硬化的现象。DHA（二十二碳六烯酸）俗称脑黄金，是脑神经和视神经的发育不可缺少的物质，不仅可以促进智力开发和提高智商，并且可以降低老年性痴呆症的发病率。虾夷扇贝让您吃出美味，更吃出健康。
