(见习记者 芮烨)
在许多80后的儿时记忆中，水果罐头的甜是童年最奢华的享受，甚至只有在生病时，才能让家长买上一瓶水果罐头给“安慰”一下。但是从上世纪九十年代开始，由于新鲜水果的错季节上市，罐头生意大不如前。近日，记者对我市的罐头市场作了一番调查，发现罐头已从港城市民的生活中慢慢淡出，而大多数本地的罐头厂商也早已意识到这一点，在经营方式上作出了改变，而将目光瞄准了国外市场，开辟新的战场。
市场上罐头品种非常多
昨日，记者在市区的某大型超市看到，糖水黄桃、糖水梨、杨梅、糖水橘子、椰果、糖水菠萝、葡萄等罐头摆满了货架，种类多样。超市的售货员王女士告诉记者，以前的罐头品种很简单，只有黄桃、梨、菠萝等寥寥几种，“现在大家消费水平高了，也喜欢吃些不同的口味，水果罐头的品种也跟着多了起来，而且在超市的进口食品专区，还有一些来自国外的高端罐头销售。”王阿姨说。这些品种丰富的水果罐头，为市民提供了更大的选择空间。
记者仔细观察了货架上的水果罐头，小到255克，大到1千克，不同容量的罐头价格从几元到几十元不等，其中一种1.055千克的瓶装黄桃罐头零售价格接近20元。
记者了解到，目前该超市销售的各种罐头品牌，多来自浙江、山东、上海等企业，出自连云港本地的并不多见。罐头主要配料为白砂糖、饮用水、果肉、各类食品添加剂。
在市区另一家超市内，罐头的上架情况也差不多，玻璃瓶、塑料瓶的包装在货架上一字排开，还有专门推出的易拉罐式新品种。一些罐头还在外包装上的明显位置标着“不添加任何防腐剂和色素”字样。
反季节水果挤压罐头生存空间
市区某大型超市的赵经理告诉记者，现在水果罐头的铺货量减少了，销量确实不如以往，和去年同期相比，销量也呈下降趋势。而过年期间，黄桃罐头销量会有所提升，但也不十分明显。
昨日下午3点，记者在市区的一家超市里观察了一个小时，人声鼎沸的超市内，在水果销售区挑选新鲜水果的顾客很多，而水果罐头货架前却是冷冷清清，与之形成了鲜明对比。一个小时里，仅有一位带孩子的女士拿了瓶大容量的黄桃罐头，她告诉记者，平时自己家从来不买罐头，这次购买是因为孩子的奶奶生病住院，新鲜水果咬不动，罐头里的水果较软，适合老人食用。
下午4点30分，在另一家超市，光顾水果罐头货架的人也不多。一对情侣随手拿了一瓶杨梅罐头，他们告诉记者：“我们之前从未想过要买水果罐头吃，今天路过摆放罐头的货架，就随手拿一瓶尝尝。”在记者的追问下，他们告诉了记者不常买罐头的原因：“罐头的价格比水果略高，而且我们担心罐头里的防腐剂会对身体健康有影响，买罐头不如直接买新鲜水果食用了。”
这对情侣代表了大部分消费者对水果罐头的看法。在两家超市内，记者对前来超市购物的人群进行了随机采访，其中约90%的人平时很少买甚至不买水果罐头，主要原因就是现在各种新鲜水果的购买十分方便，口感更好，感觉上也更新鲜和安全，反季节水果也很常见，罐头的生存更显艰难。
罐头外销成为厂家生存“法宝”
由于新鲜水果市场种类齐全，价格亲民，对传统罐头食品产生了不小的冲击。市民心里对于“防腐剂”的担忧，也使水果罐头被遗忘在了角落。
记者采访了位于我市朝阳街道天乐食品有限公司李经理，请他说说对于罐头淡出港城市场的看法，他告诉记者：“可能市民对水果罐头的食品安全不放心，其实厂家会严格按出口质检的标准，不添加防腐剂，通过真空保质，新鲜度也可以得到保证。”
为应对国内市场遇冷的情况，我市不少罐头生产厂家将目光瞄准了国际市场。相关统计数据显示，今年1～7月份，我市共出口各类罐头17336.5吨，货值1965万美元，与去年同期相比分别增长68.03%和36.18%。
天乐食品有限公司李经理告诉记者，国外市场早已成为罐头厂家的新战场。“水果罐头在美国、日本、欧洲等国家和地区市场需求很大，我们公司的产品大部分用于出口创汇，不过出口也并非一本万利，需要不断地根据消费者的需求去创新研发各种口味，适应消费者的需求，只有这样才能创造市场。”
值得关注的是，网络销售也已成为水果罐头内销市场增量的一种途径，与开拓的国际市场形成互为依托的稳固合作关系。
