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煮熟隔夜的阳澄湖大闸蟹能吃吗

时间:2013/9/2 14:46:00 来源:网友

       很多人家弄熟了大闸蟹之后,一顿又吃不完,但是又不知道能不能放这第二顿的时候吃,螃蟹吃多少买多少,一定要保证买回来的是活蟹,蟹脚健全、金黄。死蟹千万别买,蟹肉容易被污染。洗尽后加入少量啤酒,大火上气旺火蒸15到20分钟起锅。如果新鲜吃不完,最好不要过夜。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。避免食物中毒,因为高蛋白质容易被细菌群侵蚀。如果时间太长,不要食用。命比钱贵!!!千万别一时贪嘴。

       隔夜的虾蟹类甲壳水生物会和空气中的氧气产生化学反映,产生对人体有害物质,严重的会导致中毒,蒸熟的大闸蟹死蟹好一点,死蟹是绝对不可以吃的。螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

大闸蟹


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