阳澄湖大闸蟹的上市规格为:特级雄蟹≥200g,雌蟹≥150g; 一级雄蟹≥150g,雌蟹≥125g; 二级雄蟹≥125g,雌蟹≥100g,低于上述规格的不能使用阳澄湖大闸蟹专用名称和专用标识,且销售者在销售时应当明示等级。