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秋天降火养生食疗

时间:2013/8/12 9:47:00 来源:食品科技网

     “秋燥”是一种季节病,“喝蜂蜜水都不管用。空气中水分减少,人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化,常称为“秋燥”。秋燥主要表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。

沙拉


  搞明白你到底是哪儿有火?

  天气干燥,口干舌噪易感冒,经常气郁上火烦躁不安者,可表现为以下几种情况:

  上焦有火(上焦指心肺部位),症见口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣,甚则微咳。

  中焦有火(中焦指脾胃部位),表现为时而胃火亢盛,食不知饱,时而嗳腐吞酸,呃气上逆,脘腹胀满,饮食少进。

  下焦有火(下焦指肝、肾、膀胱、大小肠部位),表现为大便干,小便少且黄赤,混浊有味,阴部时痒,妇女白带多,甚至带黄。

  食疗怎么解决三焦火?

  从食疗保健角度来看,总的原则是,平时多饮水,少吃辛辣刺激性食物,最好少吸烟,少饮酒,甚至戒烟酒;少食过于油腻性的食物,多吃新鲜蔬菜、水果,保持大便不干燥,小便不混浊。

  如有轻微上火现象,平时可以吃些梨、藕、柿饼霜类的食品。

  肠胃系统有火者,可以多食富含纤维素的蔬菜,增加肠蠕动。如果大便干燥时,可以每日饮蜂蜜50~100克。身体比较健壮的人,可以吃槟榔片,以助消化。

  症状明显者,可区分情况服用下列药物:中焦有火,可以服焦三仙(山楂、神曲、麦芽各炒焦)、焦四仙(焦三仙再加焦槟榔),也可以服鸡内金、五香槟榔糖(槟榔为主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行气的药制成),下焦有火,可以服中成药龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、栀子金花丸等。也可以吃单味药生槐花、生地榆等。如果阴痒剧烈可买点蛇床子熏洗坐浴。

  适合秋季的美味食谱。

  1、菠菜粥

  药膳配方:粳米100克,菠菜适量。

  制作方法:先取菠菜放入沸水烫数分钟,捞出切细,加粳米共煮为粥。

  用法:温服,早晚各服1次。

  食用功效:治便涩滞不通、痔瘦及久病。适用于血虚老年便秘串老。

  2、惹米冰糖汤

  药膳配方:冰糖200克,慧米100克,山檀糕50克,桂花3克,食盐适量。

  制作方法:将意米加水蒸熟,山楂糕切片,取水600毫升人锅,加入冰糖、桂花、食盐,煮沸至惹米浮起,出锅温服。

  用法:温服,早晚各服1次。

  食用功效:除火利湿,消除沈瘤,减肥美容。适于消化不良,积食,下胶水肿,白带量多,面部痤疮。

  3、鲫鱼羹

  药膳配方:大鲫鱼1000克,缩砂仁10克,革英10克,陈皮10克,大蒜2头、胡椒10克、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。

  制作方法:先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;在鲫鱼腹内,装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。在锅内放入菜油烧开,将鲫鱼放入锅内煎熟,再加入水适量,炖煮成羹,即可。

  用法:空腹食之。

  食用功效:醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。



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