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香港鱼肉烧卖王

时间:2013-8-1 15:11:00 来源:网友

鱼肉烧卖王,香港传统小吃之一。以鱼肉作馅制成的烧卖。特点是入口特别弹牙,豉油汁香甜。

鱼肉烧卖的受欢迎程度远高于正印蟹皇烧卖。特别是老字号港兴的鱼肉烧卖王,更是许多明星的最爱,像演员林峰、陈慧琳等人都是此店的常客。

美食

鱼肉烧麦的做法

1 鱼肉冼净控水。

2 净鱼肉剁成茸,剁时姜加里,不会乱飞。

3 鸡蛋打散,入锅炒制盛出备用。

4 韭菜洗净。

5 切末。

6 韭菜、鸡蛋加调料、虾皮拌匀~

7 混沌皮(整摞)四周用手捏一遍,主要是捏薄些再有点褶~

8 包入馅料,馅料放皮中间,捏住四角往中间一捏即可。

9 最简单的包馅食品~~

10 蒸帘刷油,烧麦入锅蒸熟即可。


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