大棚栽培樱桃，不仅可使果实提早成熟20－30天，还可避免花期霜冻、采前裂果及鸟类等为害，获得更高的经济效益。
1．适宜品种
大棚樱桃宜选用优良早熟品种或中早熟品种，如芝罘红、红灯、红樱桃、雷尼尔、佐藤锦等。也可选用短枝型品种和自花结实力强的品种，如短枝先锋、短枝斯坦勒等。其砧木选用菜阳矮樱桃为宜，株行距可采用2．0——2．5米x3．0－3．5米。
2．扣棚
扣棚时间应根据大棚设施条件和鲜果上市的时间来确定。一般栽植后第3年，当植株形成一定的花芽量时，即可扣棚。选用拱圆塑料大棚，南北向，光照较好且棚内光照均匀，单棚面积（667平方米）左右为宜。扣棚时间要把握准，应在樱桃树自然休眠之后（大致在1月下旬至2月上旬）扣棚。
3、棚内温湿度要求
发芽前，白天18——20℃，夜间2－5℃，空气相对湿度80％；花期白天20——22℃，夜间5——7℃，空气相对湿度50%——60%；花后至果实膨大期，白天22——25℃，夜间10－12℃，空气相对湿60％；果实着色至采收期，白天22——25℃，夜间12——15℃，空气相对湿度50％。
4．花期管理
保护地栽培，因大棚内环境条件所限，果实采收期前叶片质量较差，叶光合能力较低，加之果实产量较高，很易造成植株养分枯竭，植株枯死，因此必须加强花期管理，合理负载，提高树体贮藏营养水平。
①提高坐果率。提高坐果率技术措施主要有：花前10天始，晴天中午天天放风使花器官尽早经受锻炼，接受一定的直射光照射，提高花芽发育质量；人工授粉，授粉从开花到花开后的第3天均可进行，但以当天授粉最好；放蜂授粉；盛花期喷50x10－6GA3或稀土微肥（丰收王）300倍液，可有效地提高坐果率；花后10天左右，及时对新梢摘心，防止新捎与幼果生长竞争养分，对提高坐果率有显著效果。
②疏花蕾。疏花蕾应掌握疏晚花、弱花，疏发育枝上花的原则。
③疏果。疏果应在果实生理落果后进行，疏果程度视全株坐果情况而定，一般一个花束状短果枝留3－4个果，最多4－5个果。疏果时应注意疏小果、弱果，留水平或朝上方向的果实。
④促进果实膨大和着色。花后脱萼前，叶面喷施氨基酸复合微肥，如红果88、丰收王多元复合微肥等，可显著提高叶片质量及叶绿素含量，增加叶片厚度，提高光合效率，促进果实膨大和着色；在果实着色期，摘除遮挡果实阳光的叶片，特别注意摘除遮光的果梢上的叶片，但应注意，果梢上叶片光合产物对第2年花芽形成有影响，故不能摘叶过多；为了提高果实着色，可在果实采前10－15天，树冠下铺反光膜，增加树冠下光线反射，促进果实上色。
5．整形修剪
保护地栽培，光照条件较差，应采用光照较好的延迟开心形或纺锤形；夏季完成全年修剪任务；扣棚前拉枝，调整枝条角度；新梢连长期连续摘心，控制旺长。
6、病由害防治
保护地栽培，因植株生长在特定的环境条件下，一般病虫害较轻，主要防治对象有花腐病、褐腐病等，棚内一般害虫较少。在病虫害防治上，应抓好夏秋季果园管理，消灭各类越冬害虫。
