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牛肉怎么做好吃?牛肉的做法大全

时间:2013/7/23 16:28:00 来源:网友

  牛肉的做法一:芦笋炒牛肉

  做法:

  1.芦笋,牛肉(事先已切好加盐,酒,糖,生粉腌制)

  2.芦笋洗净,削去下半部的老皮,切成段,少许胡萝卜(配色用,也可不用)

  3.芦笋放到开水里烫煮一下捞出,放到冷水里冲一下备用

  4.锅热放油,放入蒜末炒香

  5.放入芦笋

  6.加入酒和盐炒至入味出锅备用

  7.锅再放油,先放入姜蒜末炒香,再放入牛肉翻炒

  8.大火不停翻炒

  9.放入芦笋合炒

  10.倒入水淀粉和少许香油,炒匀出锅

牛肉

  牛肉的做法二:牛肉闷南瓜

  做法:

  1.南瓜削皮切块,牛肉剁碎加入盐,姜汁酒,油搅拌均匀

  2.锅热放油放入牛肉煸炒,出锅备用

  3.锅放油放入南瓜,少许盐,煎炒

  4.加水焖一下

  牛肉的做法三:胡萝卜丝炒牛肉

  做法:

  1.胡萝卜,葱,腌好的牛肉

  2.牛肉切丝,胡萝卜削皮切丝,葱切段

  3.锅热放油,放入蒜末炒香

  4.再放入胡萝卜丝翻炒,加点盐炒软出锅备用

  5.锅再放油,先放入蒜末炒一下,再放牛肉丝翻炒,加入酒,少许糖,生抽翻炒

  6.放入胡萝卜丝一起翻炒

  7.倒入水淀粉

  8.炒匀放入葱段即可

  牛肉的做法四:萝卜丝炒牛肉

  做法:

  1.牛肉(切片,加入盐和少许生粉腌制),萝卜,杞子,葱

  2.萝卜削皮刨成丝,葱切段

  3.锅热放油,先放入蒜末和姜片炒香

  4.再放入牛肉.

  5.加些酒和糖翻炒

  6.加入水煮开,放些盐和胡椒粉

  7.放入萝卜丝煮透

  8.放入杞子,葱段,煮一下出锅

  牛肉的做法五:牛肉炖萝卜

  做法:

  1、牛肉洗净,切块2×3×3(厘米);

  2、与冷水一同入锅,大火煮;

  3、在煮牛肉的同时,将炖牛肉的砂锅内盛入适量水煮沸备用;

  4、当牛肉煮沸变色,起沫时,将牛肉捞出、滤去多余水分;

  5、将牛肉放入砂锅,加入八角、花椒,以大火煮沸后,改为文火炖。

  6、当牛肉炖至苏软后,将萝卜入锅,加入适量食盐一起炖,时间可根据个人饮食的口感和习惯而定。

  牛肉的做法六:凉拌牛肉

  原料:牛肉片250克;

  配料:番茄丝少许,红辣椒1个,蒜末少许,香菜100克,柠檬汁少许,细砂糖1茶勺,鱼露1大勺,香油数滴白,胡椒粉少许;

  凉拌牛肉的做法:

  1.锅子中烧开水,将牛肉片放下,刚刚泛白即可捞出备用。

  2.找一个大的容器将牛肉与所有的辅料与调料拌匀。撒上香菜装饰即可。


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