历次全国居民营养状况调查表明，维生素B2是我国居民膳食中最容易缺乏的维生家，摄入量不足和酗酒是维生素B2缺乏的最主要原因。维生家B2缺乏，物质与能量代谢紊乱，可出现多种无特异性的临床症状，早期症状可包括虚弱、疲倦、伤口愈合不良、眼部发烧、眼痒，进一步发展可出现唇炎、口角炎、舌炎、鼻及眼险部的脂溢性皮炎，男性省阴囊炎，女性偶见阴盾炎，故有“口腔生殖综合征”的说法。
（一）口部症状
主要表现为：唇炎，唇教膜红肿、干燥、破裂、溃疡和色素沉着旧角炎，口角湿白、裂隙、疼痛、溃疡，常有小脓疤和结疯；舌炎，舌肿胀、疼痛与烧灼感、舌乳头萎缩，典型者舌部出现中央红斑，边缘界线清楚如地图样变化，称为地图舌。
（二）皮肤症状
主要为脂溢性皮炎与阴囊炎（女性为阴唇炎）。脂溢性皮炎好发于皮脂腺分泌旺盛的部位，如鼻翼陶侧、须、眉间、面颊等部位，初期皮脂增多，皮肤有轻度红斑，上有脂状黄色鳞片。5性常发生阴聂炎，症状与湿疹极其相似，常有渗液、糜烂、脱屑、结痴、破裂并合并感染、皮肤变厚等变化。女性可有会阴瘦痒、阴唇炎和白带过多等表现。
（三）眼部症状
初期为羞明、流泪、视力模糊、视力疲劳，严重者出现角膜血管增生生素B2缺乏也可使暗适应能力下降。
（四）其他
长期缺乏维生家B2还可导致儿童生长发育迟缓，轻、中度缺铁性贫血，胎儿畸形等。
