宁波粽子,宁波特色小吃。代表品种有碱水粽,清香可口。
简介
浙江宁波粽子为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。
特征
其代表品种碱水粽,是在糯米中加入适量的碱水,用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色,若蘸白糖吃,清香可口。