蚝油油麦菜
用料:油麦菜 蚝油 大蒜 葱花 油 盐
一、油麦菜洗净,不要切,用手掰的就好,掰成小长段
二、切好葱花,大蒜拍一下切成小粒
三、热锅倒油,葱花+大蒜爆锅
四、放掰好的油麦菜进去翻炒,稍微翻炒一阵就可以放耗油了
五、起锅前加盐
炒油麦菜
用料:
油麦菜 400g姜丝 少许盐 糖 适量生抽 半勺
一、油麦菜洗净切两段沥干水分备用
二、锅加油烧热加姜丝,油麦菜,盐糖,生抽煸炒1分钟即可出锅
清炒油麦菜
用料:油麦菜 油 盐 糖 鸡精
一、锅里水烧沸,加盐,油
二、油麦菜放沸水中滚一圈就要出锅
三、起油锅,下油麦菜,盐,糖,鸡精快速翻炒出锅
腐乳油麦
材料- 油 2大匙
- 腐乳块 2块
- 指天椒 1条
- 蒜米 半粒
- 油麦 500g
做法调味料 : 1小匙蚝油 + 半小匙糖 + 半大匙生抽
1)开锅大火热油
2)关至中小火,将蒜米倒入锅内爆香
3)加入腐乳和指天椒炒均
4)最后,加入油麦&调味料,以大火炒至熟即可。