根据市委、市政府《关于印发〈天津市食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制规定〉的通知》（津党办发[2010]44号）精神，天津市食品药品监督管理局职责如下：
一、职责
（一）贯彻执行国家食品、医疗器械、保健食品、化妆品和餐饮服务食品安全监督管理的法律、法规、规章和方针政策，拟定有关监督管理的政策、规划并监督实施；参与起草相关地方性法规、规章草案。
（二）负责餐饮服务许可和餐饮业、食堂等消费环节食品安全监督管理。
（三）拟定餐饮服务食品安全管理规范并监督实施，开展餐饮服务食品安全状况调查和检测工作，发布与餐饮服务食品安全监管有关的信息。
（四）依法负责保健食品的监督管理。
（五）负责化妆品卫生许可、卫生监督管理和有关审核工作。
（六）负责药品、医疗器械行政监督和技术监督，负责制定药品和医疗器械研制、生产、流通、使用方面的质量管理规范并监督实施。
（七）负责药品、医疗器械注册的相关工作和监督管理，监督实施国家药品、医疗器械标准，组织开展药品不良反应和医疗器械不良事件监测；负责药品、医疗器械再评价，配合有关部门实施国家基本药物制度，组织实施处方药和非处方药分类管理制度。
（八）组织实施中药、民族药监督管理规范和质量标准，监督实施中药材生产质量管理规范、中药饮片炮制规范，组织实施中药品种保护制度。
（九）依法监管麻醉药品、精神药品、毒性药品、戒毒药品、放射性药品及特种药械质量安全信息。
（十）组织查处餐饮服务食品安全和药品、医疗器械、保健食品、化妆品等的研制、生产、流通、使用方面的违法行为。
（十一）负责食品药品有关方面的监督管理、应急、稽查和信息化建设工作。
（十二）组织实施执业药师资格准入制度，负责执业药师注册工作。
（十三）开展与食品药品监督管理有关的国际交流与合作。
（十四）承办市委、市政府和卫生局交办的其它事项。
二、内设机构
根据上述职责，天津市食品药品监督管理局设13个职能处（室），即：
（一）办公室
（二）政策法规处
（三）餐饮服务监管处
（四）保健食品化妆品监管处
（五）药品注册处
（六）药品安全监管处
（七）医疗器械监管处
（八）药品流通监管处
（九）综合审批办
（十）计划财务处
（十一）人事处（老干部处）
（十二）直属机关党委（局联合工会）
（十三）稽查处（在市药品监督稽查执法大队加挂牌子）
按有关规定设置纪检、监察机构。
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