近年来。山西的奶业生产发展迅速， 已成为推动农村经济发展的重要支柱产业之一。但是因近年的饲料价格上涨的影响，严重影响到奶业的健康发展和农民的增收． 因此积极开展调查研究，分析奶业生产形势．提出合理化建议，改善生产经营方式，建立奶农合作社，提高广大奶农技术素质。对推动我省奶业的健康发展，建立无公害牛奶的生产基地具有重要的意义。
无公害牛奶：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求， 经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标准的未经加工或初加工的牛奶。其特征是：牛奶产品中不含任何有毒有害物质．对人体健康无不良影响；奶产品的品质优良，具备本身的天然风味和营养特点；在牛奶生产过程中我们要提倡搞绿色、环保、生态、健康、和谐的奶业， 而且还要考虑它的可持续性发展。（请下载附件）
