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胶原蛋白

时间:2013/4/7 13:41:00 来源:网友

胶原蛋白是动物体内含量最丰富的蛋白质,它属于不溶性纤维型蛋白质,也是细胞外基质中的一类,胶原蛋白可以从动物中提取不同组织中不同类型的胶原蛋白, 其功能和作用也不同。提取胶原蛋白能够溶解的一般是前胶原。胶原蛋白是人体皮肤中的主要成分,皮肤中胶原蛋白占了72%,真皮中80%是胶原蛋白,胶原蛋白在皮肤中构成了一张细密的弹力网,锁住水分,如支架般支撑着皮肤,承托着乳房,它使细胞胞浆丰满、水分充盈,皮肤充满弹性、润泽 、细腻、光滑。

胶原蛋白

胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质,占人体全身总蛋白质的30%以上,一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中,起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。

然而,并不是所有的胶原蛋白都能被人体吸收利用。胶原蛋白属大分子级别蛋白质,进入人体后需要通过复杂的蛋白质转化过程,才能被人体吸收和利用,吸收利用率仅停留在2.5%。因此,解决胶原蛋白吸收难问题一时间成为科学界热点议题。

对于人体,胶原蛋白的重要作用可以说毋庸置疑,无论是对于美容保养还是生命健康,胶原蛋白都发挥着现代生物学的重要意义。

补充方法

常见补充方式有如下几种:

1、口服含胶原蛋白的食物

比如多喝富含胶原蛋白的骨肉汤、口服胶原蛋白补品等。但由于会被人的消化系统过滤掉很大一部分,且真正能到达肌肤并起作用的量非常有限,因此,其过程比较冗长,效率也偏低。

2、直接皮下注射

主要用于填充深的皱纹,皮肤损伤造成的缺损(如青春痘疤)和修补脸形的缺陷等。其效果立竿见影,但注射到皮肤内的胶原蛋白会被人体逐渐吸收,因此其功效只能维持半年至一年,而且少数人群可能会出现过敏、感染等副作用。

3、口服小分子胶原蛋白肽

这是目前最为成熟和最为有效的胶原蛋白补充方法,但需要注意的是最好是纯天然无添加的小分子胶原蛋白肽(分子量在2000-3000道尔顿之间最好),才能真正进入真皮层帮助修护肌肤,重建胶原蛋白层。

保健作用

护肤

小分子胶原蛋白作为一种有效的化妆品原料,可以滋润肌肤,赋予其平滑感觉。

应用于美容产品

胶原蛋白加入护肤类化妆品中,与其它原料配伍性佳,协同效果良好,能对受损肌肤有效好的修复作用。口服纯胶原蛋白1个月后,普遍反映肤感细腻、润滑、细小皱纹得到很好的舒展,肤色有所增白。

护发

头发和皮肤一样,也是由胶原蛋白组成。对一根头发进行横切,在显微镜下可以看到:最中心的是发髓,中间是胶原蛋白,最外的一层是毛鳞片,胶原蛋白主要控制着头发的粗细,弹性和湿润度。毛鳞片是一种十分脆弱的组织,摩擦受热就会磨损,而内层的胶原蛋白就会受到刺激而分解,缺乏胶原蛋白,头发干枯分叉,指甲易断裂,灰暗无光泽。

所以要拥有一头秀发,不能只做表面文章,治标还需治本,治本之道就是补充胶原蛋白,营养皮下组织这样才能够促进毛发,指甲健康,保持头发与指甲的柔软亮泽。

肌肉

胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质,但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。对于处于生长阶段的青少年来说,补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长。对于想保持体形的成年人,塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。

血管

胶原蛋白在结缔组织与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成的网状结构,能保持血管壁弹性,防止血管破裂、栓塞。胶原蛋白还有凝血作用,胶原与血小板作用后,引起后继的与血液聚集相关联的一系列过程的进行,从而可迅速凝血。

骨骼

骨骼中有机物的70—80%是胶原蛋白,骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架,因此,有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。胶原蛋白能使钙质和骨细胞结合,不致于钙质的流失而导致的骨骼疏松。如果只单纯补钙的话不易改善骨质疏松的现象,因为钙无法在骨中保全,多吃钙也会流失,主要因为胶原蛋白量已经减少。所以要保住骨本,可由食物中摄取或是以胶原蛋白保健食品来补充。

眼睛

眼角膜是眼睛中重要结构之一,其中所含胶原蛋白纤维呈现规则排列,此种结构不但可以让光线透过,也因为此种胶原蛋白纤维特殊的排列方式,眼角膜呈现透明。由于胶原蛋白是眼角膜主要成分蛋白质,所以以胶原蛋白为原料所制造的隐形眼镜很适合人体也就是身体合适性高,而且比其他材料为原料的隐形眼镜保水性还佳

适应人群

1、由于工作劳累,睡眠不足形成的皮肤晦暗无光、发黄、皮肤弹性差等皮肤衰老的不良症状。  

2、由于年龄、太阳辐射因素引起的皮肤松弛、下垂、皱纹、干燥等皮肤衰老现象。   

3、由于体内异常黑色素分泌旺盛,大量沉积皮肤表面,肌肤不能及时代谢出异常黑色素,形成各种色斑。如色斑,黄褐斑、雀斑、早期老年斑等。 

4、由于长期户外活动及皮肤保养不当使肤质受到损伤,过早出现细纹,皮肤干燥、脱皮、红肿、毛孔粗大等不良症状。   

5、由于内分泌功能紊乱,皮肤肤质差、皮肤发油、发暗,易长青春痘留下的色印、色素沉着等。   

6、由于生活无规律,吸烟等因素,造成的黑眼圈,眼袋等问题。  

7、长期电脑旁工作,电脑辐射造成脱发,内分泌紊乱问题。    

8、由于选用劣质化妆品或者激素等产品造成的皮肤容易过敏、黑头密集、皮肤大面积死亡。


胶原蛋白的选择标准

1、工艺:胶原蛋白是美容、养颜健康食品,生产胶原蛋白通常采用酸解、碱解和酶解两种方法,酶解技术,比酸、碱明胶(或动物骨)的方法安全,不会因强酸、强碱的作用而破坏其天然的化学结构,也没有强酸强碱生产过程中产生的有害物质。  

2、原料:好胶原蛋白原料来自好的生长环境,在生态环境日益恶化的今天,深海鱼原料要优于其他原料。  

3、分子量选择:胶原蛋白最终产品为多肽结构,专家指出,胶原蛋白的分子量接近2000-3000道尔顿左右保持胶原蛋白三维结构最好,最易于人体吸收和利用,目前国际主流品牌选用的分子量基本是2000-6000道尔顿左右。分子量太大没法被人体直接利用,分子量太小(目前国内有号称几百道尔顿的)就直接变成氨基酸残片了,更无法被人体吸收。选择分子量一定要选择合适的。

4、好的胶原蛋白无腥臭味,卫生、安全,水溶解性好(胶原蛋白粉能完全溶于水,但并非溶速越快品质越好)、流动性好。  

5、氨基酸含量:胶原蛋白中含有19中氨基酸。其中羟脯氨酸是特异性氨基酸,数值为4%到6%的是以鳕鱼、三文鱼等深海野生鱼皮原料生产而成;7%到9%的是以罗非鱼、鲤鱼等淡水养殖鱼鱼鳞为原料生产而成的;10%到12%的是以猪牛皮为原料生产而成的,其并非越高越好,胶原蛋白选择应该看氨基酸总含量,纯胶原蛋白氨基酸总含量应该达到96%以上。 

6、好的胶原蛋白基本不含脂肪;糖、嘌呤、胆固醇、防腐剂等物质也不应含有。

选择应注意的四大盲点

一、原材料的选择

从原料上来分析,是选取好胶原的第一步。

1:猪、牛皮骨----不是说猪牛骨提取的胶原蛋白不好,在食品安全泛滥的今天,随着

疯牛病、口蹄疫、H1N1甲型流感等许多流行类疾病的发现,多数

根源都是由猪牛引起,目前皮、骨等原材料明显高于肉的价钱,好

原材成本高,使用此类原材料为主的胶原蛋白时,目前欧美、日本

等已限制从猪牛


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